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中国的酒文化源远流长，酒作为增进感情的重要载体，在饮用时有不少礼仪需要注意。尤其是年底了，各种晚会宴会、公司年会、家庭聚会接踵而至，不懂点酒桌礼仪，很容易闹出笑话。
今天，就分享些基础的酒桌礼仪。
一、宴席座次
若是中餐圆桌或八仙桌，则正对大门的为主客，主宾在其右，副主宾在其左，其他与宴者依次从右至左、从上到下排列。主客右手边为上，越靠近主客位置越尊。
若为西餐桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
酒桌入座是有规矩的，一般先请宾客入座上席，再请长者入座客人旁，最后再自己入座。入座时，要从椅子左边进入。
二、点菜技巧
菜品须考虑到宾客的身份和饮食习惯，如：是否有民族宗教饮食禁忌，是否对某食物过敏等。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配，主菜一般比客人多1-2道。先上冷盘后上热炒，再上汤、点心、水果等。
三、斟酒敬酒
酒桌上斟酒应先给长者、客人、领导斟酒，并且随时观察其酒杯中是否有酒，没酒就尽快斟上。斟酒不宜太满也不能太少，一般以八分满为宜。
1.敬酒要注意顺序，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒，切勿喧宾夺主乱敬酒。
2.敬酒时，你的酒杯应稍微比别人低。可多人敬一人，切忌一人敬多人，当然领导除外。当主人或领导正在讲话或夹菜吃饭时不宜敬酒。
3.敬酒时上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。
4.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。
5．敬酒时，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。当然如果自己是领导或者长辈，平放就好，不然别人很难堪。
6.敬酒时要有说辞，不要直接让对方喝酒，说辞以感谢的话为主。
7.敬领导或者长辈酒时，一般别说“你随意，我干了”，这会让对方难以下台；
8．如果不小心说错话、办错事，记得自罚一杯，化解尴尬。
四、干杯碰杯
当敬酒或者大家提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是敬酒的对象。祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。
在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯，碰杯时，切忌用力过猛。当彼此相隔比较远不能碰杯的时候,可以彼此都碰桌一下来表示干杯。
酒桌文化是下图这样的：
1.主陪是主人家请来的当地最有威望的一个人，主要负责酒席的安排，掌握酒席的进度，他和主宾都是坐在重要的位置，那就是对着门的位置，菜端上来，他们是最先看到的。
2.坐在主陪两边的，除了主宾之外，还有副宾，主宾在主陪的右侧，右侧为上，副宾在主陪的左侧。
3.副陪是主家当中，重要性仅次于主陪的人，地位不一定高，但是很重要。副陪坐在主陪的对面，背对着门口，也就是上菜的位置。副陪两边坐着的是三宾和四宾，属于客人中仅次于主宾的人。副陪的作用一个是陪着三宾和四宾喝酒，让菜，另外就是菜端上来时，负责接菜、催菜、端茶倒水，这些体力活都是副陪的，并且等到酒席结束后，还要负责结账等。
4.三陪和四陪坐在中间，三陪负责陪好主宾和四宾，四陪负责陪好副宾和三宾。上面也说了，主陪是主家中地位最高的；副陪的地位虽然不高，但是调节酒桌气氛、负责把这个酒喝好、喝尽兴的，是副陪；而三陪和四陪属于主家中地位仅次于主陪的，但是又不需要像副陪那样辛苦。
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