老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于生姜百科和姜的冷知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享生姜百科以及姜的冷知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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生姜不挖来年还长吗
常情况下，生姜不挖来年就不会长了，因为生姜忌连作。而且喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，无论北方还是南方冬天都很难达到生姜在土里的保存条件，所以要挖出来用适合它保存的方法保存。生姜种植时选择坡地和稍阴的地块栽培，以上层土壤深厚肥沃、疏松、排水性良好的砂壤上为好。
为什么姜是凉的
姜（生姜）在没有削皮前为凉性，削皮后为温热性，但总体来说它应该是属于热性的食物，生姜为多年生宿根草本质黑，它的根为肉质根。生姜喜欢在温暖潮湿的环境中生长，它的根茎中含有姜油酮、姜油萜、姜酚等都在营养成分，具有一定的药用价值。
生姜的来源和历史
生姜原产于亚洲东南部热带多雨的山林地区，公元十五世纪哥伦布发现新大陆后，生姜从亚洲传到了墨西哥，进而传入西印度群岛。我国生姜栽培历史悠久，栽培地区广泛，形成了许多生产著名产区，如莱芜，泰安片姜，丹东白姜，汉中觉姜等。
子姜和生姜有什么区别
1、范围不同：子姜是生姜的一种，子姜只是比较鲜嫩的生姜或姜芽；而生姜可以分为子姜和老姜。
2、用途不同：子姜一般只用于做菜和去味，也多用制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料；生姜除了有子姜的用途外，还可以用于晕车晕船时，熬炼姜汁提神使用，在生活中也可以被人们当成调味品。
3，味道不同
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