冷链食品疫情防控应急演练脚本

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本文目录

1. 集中消毒什么意思
2. 国产的冷链食品能吃吗
3. 进口冷链食品管理制度
4. 冷冻冷链食品六专是什么

集中消毒什么意思

集中消毒是可以达到一次性满足全部消毒干净的要求，今天消毒一点明天消毒一点，容易引起混乱，容易引起交叉感染，而集中消毒就可以完全避免这些弊端，集中消毒的能做到全面性，现在疫情防不胜防，特别是快递冷链企业更要做到集中消毒。

国产的冷链食品能吃吗

国产冷链食品都经过严格防控和消杀程序，很安全，能吃。

进口冷链食品管理制度

一、“三个严禁”必须不折不扣执行。严禁购销进口冷链食品；严禁购销国内中、高风险地区冷链食品；严禁购销渠道不明、走私的冷链食品。

二、“两个报告”必须不折不扣执行。严格执行进货前报计划、到货后报台账。

三、“六本台账”必须不折不扣执行。务必建立并如实记录《进货台账》、《销售台账》、《消费者实名登记台账》、《餐饮业主冷链食品使用台账》、《从业人员健康及核酸检测台账》、《消毒台账》。

四、“四项检测”必须不折不扣执行。冷链食品外包装落地必检；冷链食品落地必检；从业人员一周一核酸检测；生产经营环境一周一检。

五、“四个集中”必须不折不扣执行。全县建设公共冷冻仓库，确保县外来蓬冷链食品集中监管、集中登记、集中检测、集中消杀。

六、“三个限制”必须不折不扣执行。在冷链货物核酸检测结果出来前限制销售；从业人员限制社交范围；从业人员无有效期内的核酸检测证明和疫苗接种证明的限制上岗。

七、“四项防护”必须不折不扣执行。人员正确佩戴口罩、手套和着工作服、凭“绿码”上岗。运输车辆必须消毒，做好车辆环境样的核酸检测。经营场所按时消毒，做好场所环境样、食品及其包装的核酸检测。从业人员接种新冠肺炎疫苗。

冷冻冷链食品六专是什么

冷冻冷链食品六专，即专库、专人员、专通道、专工具、专台账、专消杀。自疫情以来，我国要求严格落实进口冷链食品预防性全面消毒措施，做好销售场所及器具的日常清洁、消毒、通风，加强从业人员疫情防护措施，坚决防止疫情风险通过食品流通传播。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。