如何冲泡阿里山高山茶

励志文章 冷知识 2023-08-24 16:20:02 -
教你台湾阿里山高山茶的泡法

今天给各位分享如何冲泡阿里山高山茶的知识,其中也会对阿里山冷泡茶知识进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 高山绿茶做法
  2. 如何冲泡阿里山高山茶
  3. 泡茶步骤专业术语

高山绿茶做法

阿里山高山茶是台湾最有名的地方特产,因出产于台湾地区阿里山而得名,这种茶叶属于乌龙茶的一种,把茶香浓郁,色泽淡雅,冲泡以后滋味甘醇,回味悠长。平时人们去台湾都喜欢购买一些。不过想品尝台湾阿里山高山茶的真正资本冲泡方法也很重要,它在冲泡时大有讲究,下面我就和大家一起去了解。

1、准备茶具

台湾阿里山高山茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡,平时在冲泡以前,要把准备好的茶具,先用沸腾的开水,进行预热,然后再把里面的水倒掉,下一步才能开始泡茶。

2、投茶与润泡

在处理好茶具以后,要根据自己的个人爱好和茶壶的大小去选择茶叶的数量,最好能让茶叶占茶壶的1/5到1/4左右,把茶叶投入茶壶中以后,先用沸腾的开水冲泡,第一次冲入沸水以后,要马上把里面的茶汤倒入到公道杯中,这样可以起到一个温润作用,能让茶叶受热均匀。

3、冲泡

在把壶中的茶叶温润以后,要再次冲入沸水,沸水要从高处冲入的壶中药,茶叶在壶中翻滚,冲好以后一分钟以内就要快速出汤,然后第二炮,第三炮以及第四炮药,依次适量延长泡制时间。

4、闻香品茶

台湾阿里山高山茶冲泡以后,取出茶汤要倒在茶杯中轻轻晃动,靠近鼻子轻轻吸气,这时会有一种清纯的茶香,闻香以后可以开始品茶,品茶时不能大口喝,要小口细饮,慢慢品尝,这样才能尝到阿里山高山茶的柔滑与细腻,才能领略到它回味悠长,口齿留香的独有魅力。

如何冲泡阿里山高山茶

关于这个问题,冲泡阿里山高山茶需要以下步骤:

1.准备干净的茶具和水,最好使用矿泉水或过滤水。

2.取出适量的茶叶,一般为每杯茶使用3-5克的茶叶。

3.将茶叶放入茶具中,用80℃-90℃的温水冲泡。

4.第一泡茶水只需浸泡10-20秒,倒掉茶汤,这一泡主要是去除茶叶表面的杂质。

5.第二泡茶水需要浸泡30-60秒,此时茶汤会变浅,口感柔和。

6.第三泡茶水需要浸泡1-2分钟,此时茶汤会变深,口感会更加浓郁。

7.随着泡茶次数的增加,时间可以适当延长,但一般不宜超过5分钟。

8.阿里山高山茶可以重复泡茶多次,每次泡茶的口感也会有所不同。

9.喝茶时可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜。

泡茶步骤专业术语

泡茶的七大步骤。

一、温壶:用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。

二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则(普及一下,茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器)。

这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。

三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。

五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种,与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。

六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的方式只适用于第一泡)。

七、品茶:喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶,温茶,与冷茶的滋味。

关于如何冲泡阿里山高山茶,阿里山冷泡茶知识的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

阿里山高山茶的泡法