大家好，毛肚哪些能吃哪些不能吃相信很多的网友都不是很明白，包括关于毛肚的冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于毛肚哪些能吃哪些不能吃和关于毛肚的冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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毛肚产地
目前国内毛肚的主要产地有新疆、云南、湖北等省份，在重庆比较受欢迎的是水牛肚，主要产区在云南和湖南，这两个地方到重庆主要是陆运，新疆过来的全是空运。毛肚也可以称为百叶肚，也就是牛百叶，它是指的牛的瓣胃，毛肚在我国最常见的地方就是各地的火锅店，一般来说，店里准备的毛肚都是新鲜的，而只要是新鲜的毛肚，从味道和卖相上来说都不会很差，因此，关于毛肚哪里产的好吃这个问题大概是只要是新鲜的毛肚搭配不错的底料味道都会很不错。
毛肚火锅来历
毛肚火锅最早起源与重庆，但关于毛肚火锅出现的时间以及方式，有两种不同的说法。
一种是说毛肚火锅是起源于清末民初，那是人们对于牛的内脏非常嫌弃，一些吃不起牛肉的苦力或是低层人民，就将毛肚切成薄片，放入锅中烫熟后，蘸上酱料后食用。
另一种则是说毛肚火锅起源于民国十五年前后，有一对兄弟专门想牛贩子购买不易出售的毛肚和牛的内脏，然后拿回来加工成毛肚火锅，再加上蘸料碟供人们食用。
毛肚为啥有火碱味
关于毛肚为啥有火碱味的问题，因为毛肚有特殊的味道，都是用火碱洗的，而且火碱没有用水洗净，所以毛肚有火碱的味道是很正常的。
毛肚哪些能吃哪些不能吃
毛肚是指牛的胃，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，具有很高的营养价值。但是，在食用毛肚时需要注意以下几点：
毛肚的部位不能食用：毛肚的胃部有大量的微生物和毒素，因此应该避免食用毛肚的胃部。
毛肚上有许多毛刺，应该先处理干净：毛肚上的毛刺不仅不卫生，而且不容易消化，因此应该先处理干净再食用。
毛肚不能过量食用：虽然毛肚营养丰富，但是过量食用会增加胃肠道的负担，不利于健康。
总之，在食用毛肚时，应该注意选择新鲜的毛肚，并处理干净，同时不能过量食用。
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