其实黑豆芽时间长了还能吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议吃黑豆芽，因此呢，今天小编就来为大家分享黑豆芽时间长了还能吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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隔夜黑豆芽能吃吗
每一道菜都有可能隔夜,比如豆芽,不管是熟的豆芽,还是生的豆芽菜,都可以隔夜吃。若为熟豆芽,则必须隔一夜进食,这样才能伤及自己的肠胃。若生豆芽,隔夜后,只要未变质,均可食用。
以保鲜袋包装,尽可能排出袋内空气,打好结后,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气无法进入或进入。之后放在冰箱的保鲜室内保存。这种豆芽能保存三四天。
黑豆芽时间长了还能吃吗
黑豆芽时间长了，建议别在食用。
黑豆芽是属于口感很鲜嫩且营养比较丰富的芽菜，含有丰富的钙、铁等矿物质元素，含量要远高于绿豆芽。
黑豆的豆皮为黑色，含有大量的花青素，能很好的清除身体的自由基，具有很强的抗氧化作用，日常食用能更好的美容养颜、增加肠胃蠕动等。另外黑豆中的蛋白质含量要远高于鸡蛋、牛奶等;另外黑豆中含有人体所需的氨基酸、油酸等，能给人体补充很多营养物质。
黑豆芽根能吃吗
如果发现豆芽有变黑的现象(称为“烂根”)，那就不能再作食用了，特别是豆芽上有发粘现象的，千万不要吃，那是黄曲霉素，有极强的致癌作用，毒性很大。
一些黑心商家会使用一些化学药剂，令黄豆芽发得又多又好看。往往这类毒豆芽是很难变绿的。因此，如果黄豆芽长时间放在阳光下，居然不变绿的话，就要警惕了，这些很可能是含有化学药剂的“毒豆芽”哦。
黑豆芽发绿色还能吃吗
肯定是不能吃了。如果发现豆芽有发绿变黑现象（称为“烂根”现象），那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素有强致癌作用，而且毒行较大。
如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已。
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