中国人长期超量碳水饮食，为什么感觉没有普遍很胖

其实中国人长期超量碳水饮食，为什么感觉没有普遍很胖的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么碳水不建议多吃，因此呢，今天小编就来为大家分享中国人长期超量碳水饮食，为什么感觉没有普遍很胖的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 中国人长期超量碳水饮食，为什么感觉没有普遍很胖
2. 为什么碳水化合物会使人发困
3. 哪些碳水不能减肥
4. 碳水和蛋白质哪个更让人长胖

中国人长期超量碳水饮食，为什么感觉没有普遍很胖

谁告诉你的中国人超量碳水？资本？西方资本为了进军中国的饮食业，控制中国人的饮食，彻底否定了中国人几千年的饮食习惯。告诉大家，吃粮食是人碳水超量，应该天天顿顿吃肉喝奶，为什么？这样养殖业才有源源不断的利润，这样才能控制我们的粮食生产。不是有所谓专家宣传，中国人不要吃粮食，不用保留耕地粮食消耗量降下来，粮食进口好啦。这些专家是为什么？但是中国人的饮食习惯几千年，已经深刻在我们的基因里了。中医早就讲，鱼生痰肉生火，青菜豆腐保平安。所以，那些否定粮食的人，好好想想吧。

为什么碳水化合物会使人发困

高碳水化合物引起食困

科学研究显示，大量摄入碳水化合物可以引起血液中色氨酸的水平上升，色氨酸是睡眠诱导因子——血清素的前体物质，因此，在大家的意识中，摄入高碳水化合物会引起食困。更有意思的是，血糖生成指数（GI）高的食物可以增加胰岛素的分泌，引起大脑内的色氨酸和血清素水平增加。AhmadAfaghi等人在2007年发表的研究结果显示，高GI的食物餐后1个小时的睡眠潜伏期比餐后4个小时长，但是仍然比低GI食物餐后4个小时后的睡眠潜伏期短。换句通俗的话说就是，如果吃一些好消化、升血糖快的食物，比吃那些不容易消化、升血糖慢的食物要容易困，这种困意未必是吃完马上就出现的，可能要间隔几个小时。

罪魁祸首--色氨酸

色氨酸是一种必需氨基酸，人体不能合成，必须从食物中摄入。碳水化合物的摄入会增加血液中色氨酸的浓度，并通过胰岛素分泌增加色氨酸在血液中的比例，引起血清素的释放，然而这种效应是蛋白质不具有的。血清素因为与睡眠潜伏期、疼痛敏感性、血压调节和情绪控制等相关，因此，很多人心甘情愿地选择大量富含碳水化合物的食物（糕点、薯片、玉米片等）来让自己感觉舒适，其结果就是带来肥胖。很多公司也拿色氨酸作为原料，制作改善睡眠和情绪的保健品。

合理的饮食搭配

对于大多数上班族来说，午休时间很短，吃完饭后马上就睡对于血糖会有影响，此时也未必是最困的时候，等到开始工作后，困意袭来才会真正影响工作效率。因此，建议在选择中餐的时候，尽可能选择一些优质蛋白含量丰富且脂肪含量低的食物，比如大豆类、鱼、虾、鸡肉、蛋类，同时，选择混搭的主食来降低血糖生成指数，比如选择二米饭、糙米饭、豆子饭，或者全麦面包、杂粮面包。水果和蔬菜的摄入应种类多样化。中餐吃七八成饱即可。吃完饭稍微溜达一下消消食，不要一直坐着，甚至躺着。

哪些碳水不能减肥

米饭，馒头，土豆都不能减肥，只会让你吃的有幸福感，但白煮红薯，燕麦，玉米很减肥，它们不但很有饱腹感，还是粗纤维，加快肠蠕动，利便呦，不至于因减肥而便秘，而口臭。

碳水和蛋白质哪个更让人长胖

这两者相比来说，蛋白质相对没那么容易让人发胖。

蛋白质

其一，过剩的蛋白质在体内会有一部分转化为葡萄糖或酮体，然后被身体储存起来或直接燃烧掉；

其二，如果有氨基酸过量的情况，我们的身体会优先调用它作为能量供体，蛋白质摄入过多本应该会促进体脂的增加，但是在实际中很少发生；

其三，在进餐数小时内，蛋白质会产生食物热效应，比碳水和脂肪的食物热效应都要高，身体会将其以热量的形式辐射到环境中去；

其四，膳食蛋白质能够让人产生强烈的饱腹感。

碳水化合物

一次性吃500克的碳水化合物，人会增加2-9克脂肪，碳水化合物转化成脂肪十分有限。

当大量碳水化合物被摄入后，体重会明显增加，其中大部分重量只是水分，水分比脂肪重很多，所以体重才有明显上升，并不会因为一两顿高碳水饮食就立马发胖了。

只有长期的、并大量的吃碳水化合物时，身体才会将多余的能量更多地转化为脂肪。

所以，正常情况下吃碳水化合物是人体最重要的能量来源，最直接经济地为身体提供正常生理活动所需要的能量，还担负着非常多的生理功能，比如调节激素分泌，减少压力激素分泌，而激素分泌又会影响到食欲、生理期等问题。

碳水化合物最终会转为葡萄糖参与身体与大脑的供能，然后转化的过程才是容易导致发胖的原因之一，如果较多的摄入简单碳水，也就是容易引起血糖忽高忽低并快速吸收的高GI值食物，不仅营养价值达不到，而且低饱腹感和较高的含糖量，会促使胰岛素过度分泌，使脂肪更加容易被囤积起来。

在选择碳水化合物时，尽量避免精加工的食物，以天然食材为主，并增加粗制谷物的比重来中和升糖的速度，使食物在肠胃中的停留时长变得长一点，增加饱腹感和营养。

让人长胖的还有盈余的热量

注重营养搭配固然很好，与此同时，也要注意制造合理的热量差，不使自己长期处于热量盈余状态，这样才能有效得瘦下来。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。