其实大米能用热水泡吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解哪些东西不建议用热水泡，因此呢，今天小编就来为大家分享大米能用热水泡吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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黑米、黑豆等粮食用水泡会使营养成分流失吗有什么依据
在黑豆和黑米泡水后，水会变色；使水染色或染手。而丢失的颜色就是深色植物活性成分中的花青素，酚类物质中的类黄酮物质。植物性食物中的花青素对人体健康有保健意义，它们多数有很强的抗氧化作用，可有效降低自由基对机体的伤害，提高免疫力；提高血管弹性，对心血管健康有积极作用；它有促进视网膜中的视紫质再生的作用，缓解视疲劳，预防近视。作为植物活性成分的酚类物质，除了上面对人体健康的保健作用，它还是一种抗营养物质，有抑制某些营养素吸收的作用，比如钙，铁和锌。对于黑豆，黑米等含有丰富植物活性成分的是否要长时间浸泡，还需因人而异。一般人将米豆淘洗1-2次即可，以免营养物质过多损失；对于缺铁性贫血，缺钙的人而言，将米豆长时间浸泡，祛除更多的植物活性成分，以免加重矿物质的缺乏。
裙带菜用热水还是冷水泡
冷水
裙带菜可以用冷水或者温热水泡，最好不要用开水泡，如果使用开水，在浸烫过程中，裙带菜的营养成分会有所流失，而且泡出来的裙带菜口感不佳，冷水或者温热水泡出来的效果是差不多的，只是时间有所区别。
在同等质量的情况下，裙带菜如果使用冷水浸泡，大约需要泡5分钟左右，如果使用温热水浸泡，大约需要浸泡1分钟左右即可。
如果不想浸泡裙带菜，也可以直接用水煮，水煮的过程中需要加入小苏打，水烧开后继续煮10分钟左右，这样可大幅降低裙带菜中的腥味。
裙带菜的泡发率比较高，一斤裙带菜大约可以浸泡出15斤左右，建议在食用裙带菜时一次不要放太多，以免数量过多难以保存。
生活中，除了泡面还有没有其他可以用开水直接冲泡的食物呢
谢谢邀请：
有啊！有很多用开水一冲即可食用的食品。
过去就有的炒面、油茶、奶粉、麦乳精，还有豆奶粉、芝麻糊、燕麦片。
现在还有自加热的快食面，自加热的盖浇饭。
随着社会的发展，科学的进步，只会越来越好，越来越多！
大米能用热水泡吗
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收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报丘陵矮子哥
2020年03月01日
关注大米可以用热水泡的。这个具体要看你是做什么？相信很多朋友在家煮饭很少用过热水吧。其实用热水淘米煮饭会更好吃。这是丘陵矮子哥自己多年的经验。今天跟大家分享一下吧。喜欢的话可以点关注哦。矮子哥本人是地地道道的农村人。平常也兼职销售大米。说起这个话题，我还是有发言权的。大米的品种有很多。每一个品种的口感，粒形，都是不一样的。大家有没有见到过，在超市里或者街边，有大米现煮试吃的？矮子哥就是在超市里面销售大米。现煮试吃发现的这个问题。用同一种米。给客人试吃。第一锅是用冷水淘米冷水煮的。因为是促销活动，我去的比较早，所以有时间。但是活动开始没多久。我的那一锅米饭就被一个客人不小心给我打翻了。气得我只想骂人。仔细想想，没办法，客户是上帝。那只能重新再煮一锅啦。为了赶时间我只能用热水了。很快饭熟了，我赶紧端出来跟客人试吃。结果发现口感比之前的那一锅更好。后面的几次促销我都用了这个办法。效果相当不错。喜欢的可以关注哦。
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