最近“砖家”说不能用铁锅炒菜，容易对身体有害，是真的吗

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本文目录

1. 为什么电锅不宜炒菜
2. 经常用铁锅炒菜，这样会对人体有危害吗
3. 最近“砖家”说不能用铁锅炒菜，容易对身体有害，是真的吗
4. 为什么铁锅不能煮饭

为什么电锅不宜炒菜

为什么电锅不易炒菜？

电锅是一般是电饭锅，是电压锅，电压锅是炖焖都可以炖肉了，炖酸菜了都可以顿电饭锅是可以做饭的，电锅就是不易炒菜，就是就是，炖菜好吃，炒菜用炒锅，所以我们通常用电锅的话就是电高压锅，都是炖鸡炖炖肉都可以炒菜用炒锅

经常用铁锅炒菜，这样会对人体有危害吗

铁锅是中国传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水后长时间内会氧化生锈。生锈后人体过多的吸收氧化铁，会对肝脏产生危害。铁锅与铝制过相比，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。所以遵守一些原则，铁锅对我们才会有益：

首先是炒完一道菜，就要把锅清洗一次，在炒下一道菜。每次做完饭后，必须要把锅内清理干净并擦干水分，以免铁锅生锈，产生对人体不好的氧化铁。

其次就是不要用铁锅当餐具来盛菜过夜。铁在酸性环境下会产生化学反应，会破坏菜里面的维生素。刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

然后就是对严重生锈和掉黑渣的铁锅不宜在用。

最后就是铁锅不适合用来熬制中药和煮绿豆。

此外铁锅对缺铁的人来说也是有好处的，因为铁锅在烹调时放油非常少，所做的菜肴又是以蔬菜为主，客观上有利于锅体中铁元素的溶出，对缺铁的人来说是个重要的补铁来源。

最近“砖家”说不能用铁锅炒菜，容易对身体有害，是真的吗

我来说说

我几年前装修新家，添置的是不锈钢炒锅，觉得贵高档，可是炒菜需要预热，掌握不好就会沾锅，可以说基本上还是沾的，而且锅很重，颠勺不太可能

后来在某宝来了个韩国的不沾炒锅，用起来确实不沾了，但是做菜速度慢，素菜都很慢，感觉离大厨的feel还是很远

再后来使用了父母家退役的铁锅，这个好啊，炒菜快，颠勺稳，预热短，而且炒出来的菜基本和饭店的感觉差不多，就是油烟大，不过有油烟机就能弥补，而且味道还好，不错，以后就用铁锅了，预热好了铁锅也是不沾的，清洗也方便，所以我觉得炒菜还是用铁锅好，特别是传统中式菜

有害身体健康我觉得扯淡了，小时候谁家不是吃铁锅做的菜，我奶奶吃了一辈子铁锅做的菜，还活的好好的，用铁锅吧，你不会后悔的！

为什么铁锅不能煮饭

铁锅可以煮饭的。

一般来说大家都知道铁锅做饭能补铁。

铁是人体需要的微量元素，也是地壳中含量第二的金属元素。它可以预防缺铁性贫血，有效避免坏血症的发生。

铁锅也有不好的地方，容易生锈。生锈了的铁锅就对人体有危害了。所以我们要合理利用铁锅做饭。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的最近“砖家”说不能用铁锅炒菜，容易对身体有害，是真的吗和为什么不建议铁锅做菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！