大家好，今天小编来为大家解答为什么自己做的烤肉吃了发苦这个问题，为什么不建议烧烤肉吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
烧烤的肉先煮一下可以吗
不可以，因为新鲜的肉类含有丰富大量的蛋白质含量，如果先将新鲜肉质不管是煮一下或用开水焯一下煮。都会把肉给收缩了，且不说胶原蛋白流失、也会让肉质变得越来越老、柴、咬不动，变成没有丰富的弹性烤肉干，所以烤肉必须是没经过处理的鲜肉烤熟后加入料。
羊后腿肉适合烧烤么
关于这个问题，羊后腿肉非常适合烧烤。它是羊肉中最嫩的部位之一，含有较少的脂肪和胆固醇，口感柔软，肉质鲜美，非常适合烤制。烤制时可以加入一些调味料来提升味道，比如大蒜、迷迭香、孜然等。
为什么自己做的烤肉吃了发苦
自己做的烤肉吃了发苦原因。
1、底料的原因，用了品质太差的花椒，青花椒过多，底料被炒糊了；
2、有可能是一种埯制的时候用的盐产生了亚销酸盐，烧烤时引起.的建议少吃，有可能中毒3、在食物上涂抹甜味的料（诸如蜂蜜），带糖的明火烤后容易产生焦苦味。
烧烤用猪哪部分肉
1猪肋排适合烧烤。
2猪肋排是猪排骨下面的一块骨肉相连的肉块，肉质厚实，油脂丰富，口感香嫩，适合在高温下烧烤。
3如果你想尝试其他部位的猪肉，猪里脊和猪肉串也是不错的选择。
不过需要注意的是，这些部位的肉质较为嫩，容易烤糊，需要掌握好火候。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
