大家好，今天来为大家解答为什么龙利鱼那么难吃这个问题的一些问题点，包括为什么不建议做好吃的鱼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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为什么鲜鱼蒸好之后食用的时候会有腐臭味
蒸或煮好的鱼，有异常气味的，如氨味、煤油味、汽油味或大蒜味道等，这是受到污染了的鱼，别食用。
随着人口的增加、工业发达，有些江、河或周边鱼塘已受到了污染，在这样生长环境地方的鱼，难免不受到影响。
是否能看出鱼受到污染，我来讲讲
1.看鱼形
通常来说，污染重的鱼形态有异常，有的头大尾小、表皮发黄、尾部发青，严重的甚至会出现脊椎弯曲、畸形。并且，受污染的鱼眼会浑浊，有的甚至向外鼓出。
2.观鱼鳃、鳞、鳍
鱼的呼吸器官是鳃，所以，很多的毒物可能蓄积在这里。被污染的鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色；同时鱼的鱼鳞也会大小异常，胸鳍、腹鳍不对称。
3.闻气味
没有受污染的鱼有明显的腥味，而受污染的鱼则会出现异常气味，比如出现大蒜味、氨味、煤油味、火药味等。
鱼刺多的鱼更好吃的说法是真的吗
很高兴能回答这个问题，我是美食领域创作者，鱼刺多的鱼更好吃吗？虽然有些刺多的鱼很美味，但是有许多刺少的鱼也非常好吃，所以鱼刺多少并不能成为评判鱼好吃与否的标准。
这里说的刺多应该是指鱼的肌间刺，鱼分改鱼和河鱼，通常海鱼的肌间刺比较少，虽然刺少确实非常鲜美，有俗语证明，广东地区有语“第一芒第二鲳第三马鲛郎”，胶东半岛有语“一鲈二鲳三加吉”，天津卫有语“一平二鲙三鳎目”，这些俗语所说的鱼都是非常鲜美的，而且肌间刺很少，相反一些鱼刺太多的鱼却难登人们的餐桌。
河鱼通常肌间刺比较多，有些刺多的河鱼也很好吃，比如有“长江三鲜”之称的长江刀鱼，鱼刺很多，但是却非常鲜美，现在已经被人们吃成濒危物种了，再有最普通的鲫鱼，虽然刺鱼刺较多，但是炖汤却十分鲜美，但是也有很多刺多却并不好吃的鱼，比如白鲢是公认的难吃。有些刺少的河鱼也非常鲜美，比如泥鳅和黄鳝，鱼刺较少，但是鱼肉细嫩，鲜美无比。
综上所述，无论是海鱼或者是河鱼，并不是鱼刺越多就会更好吃，相反很多鱼刺多的鱼并不受大家喜欢，因为容易卡嗓子，可能有些多刺的鱼比较鲜美，但不是因为刺多就会更好吃。
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有人说白鲢不好吃，可为什么还有那么多人去养它呢
有人说白鲢不好吃，可为什么还有那么多人去养它呢？确实如题主所说，白鲢子鱼确实在市面上比较少见，就是人们买鱼吃的话也很少买白鲢子鱼吃的，人们都认为白鲢鱼不好吃，关键还鱼刺很小很多，不怎么会吃鱼的人如果吃白鲢子鱼的话很容易被鱼刺卡住的。
别看白鲢子鱼不好吃，但是白鲢子鱼还是有很多其他吃法的。在我们当地白鲢子鱼主要用于做鱼肉丸子或者鱼面。鱼丸子或者鱼面都是把白鲢子鱼鱼肉剁成肉糜然后再经过加工成的鱼肉食品的。这也得益于白鲢子鱼价格便宜的缘故，白鲢子鱼一般只有两元多一斤，价格是相当便宜的。但是鱼丸子与鱼面需求量大，所以白鲢子鱼需求量也很大，只是我们平时吃鱼丸子的时候才能吃到白鲢子的鱼。
白鲢子鱼是我国四大家鱼之一哦，可不要小看了白鲢子了，不好吃是另外一回事，但是白鲢子鱼的江湖地位还是很高的。
白鲢子鱼农民之所以愿意养它，因为白鲢子鱼是鱼池典型的“清道夫”。白鲢子鱼为中上层鱼类，一般生活在水体的上层。白鲢子鱼，个性活波，爱于跳跃，它主要吃浮游植物，是一种典型的浮游生物食性鱼类，习惯吃上层的水藻类，所以说，白鲢子鱼是“清道夫”，给鱼池清理水藻，防止水藻爆发。
白鲢子鱼，农民喜欢养殖的另外一个原因是白鲢子鱼产量非常高，生长快，个体大，单个个头十几斤没问题，二三十斤也很正常。白鲢子还抗病力较强，易饲养，养殖成本很低，可以说，基本可以不用考虑白鲢子鱼的成本，因为它是水藻，只要在喂养草鱼或者下肥的时候，有足够的水藻就行了。
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为什么龙利鱼那么难吃
谢谢邀请，龙利鱼一般是超市买的冰冻鱼柳比较普遍，鱼肉做不好，味道有些寡淡，是有些人不喜欢吃的原因。
龙利鱼的营养价值龙利鱼属于优质海鱼，高蛋白营养丰富，没有腥味，含有丰富的欧米加3脂肪酸，对心脑血管的健康和眼睛起到保护的作用，可以抑制眼睛自由基的产生，被称为护眼鱼，对现在经常看手机的朋友们，无疑是值得选择的鱼。
怎么选龙利鱼龙利鱼买的时候看保质期，时间越近的越好，冰冻时间超过2个月的鱼柳就别买了。鱼柳别买太大的，相比较细长，短一些的为好，鱼肉细腻口感好。
怎么做龙利鱼才好吃龙利鱼的口感滑嫩，鱼肉久煮而不老，无刺，无腥味和异味，很适合老人孩子食用。
从超市买回龙利鱼是冰冻的，做之前一定完全解冻，会发现鱼缩水不少，处理好的鱼口感不会发硬。
一、番茄烤龙利鱼准备食材：龙利鱼柳一条、姜、料酒、食盐、番茄酱适量
操作步骤：
龙利鱼柳一条，化冻后从中间切开，切成小段，中间的筋膜可以不管，放入大碗中加入姜丝、料酒、食盐适量，腌制10分钟。放入番茄酱腌制一会儿，将龙利鱼摆入不沾烤盘。
4、烤箱事先预热，200度，上下火，烤15分钟时翻面再烤5分钟。
5、取出后可以再抹上一层番茄酱，口感香嫩，无刺酸甜，吃一块想两块。
提示：
1、充分化冻后，顺着龙利鱼的纹路切开，然后用厨房用纸擦干后腌制
2、烤箱一定提前200度预热，上下火20分钟即可。
二、啤酒龙利鱼操作步骤：
将冰冻龙利鱼完全化开后洗净切断，用厨房纸沾干。
热锅放入食用油，放花椒变色取出弃之，葱段姜片，爆香，加入龙利鱼略微煎一下。
顺着锅边倒入一罐啤酒，开锅后撇去浮沫，加入适量生抽，食盐，炖煮到龙利鱼回缩就熟了。
时间不要太长，看到龙利鱼回缩变小，翻一面几分钟就熟了，特别稚嫩鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
