今天给各位分享汤菜能吃吗的知识，其中也会对汤菜什么人不建议吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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卤水不能加哪些香料
一定不要放这“2种”料，不然卤肉会又苦又涩。
第一种：白芷
白芷是一种药材。但是，它也可以当作香料。只是，做卤肉的时候，千万不要放进来，一旦放了，卤肉的口感，就会变差，吃起来发苦发涩。白芷，适合放进什么菜里面呢？比如：炖老鸭、炖羊肉、炖芎鱼……，这类菜腥味重，汤汁里面，放点白芷起到去腥提鲜的作用。
第二种：八角
很多人认为八角这种香料，可以普遍使用。其实，八角这种香料的使用，有一定的范围限制。一般情况下，卤肉最好用香叶、陈皮、丁香，这几种香料。为什么不建议卤肉使用八角呢？因为卤肉的汤汁不多，而八角的味道太浓，极容易被卤肉完全吸收，这卤肉的香味就无法中和八角的味道，吃起来就会发苦。只有做腥味比较重的汤菜，才适合放八角，这样八角的味道可以被汤汁稀释，吃起来就不会苦。
汤菜能吃吗
汤菜当然能吃的。汤菜又名木耳菜、豆腐菜、软浆叶菜、紫角叶，这种蔬菜在南方只需要种一次，之后年年都会长出来，很多人从来没管过它，但它就是长得好，每年到了夏天，摘它的叶子来做汤喝，味道还是很不错的，又鲜又嫩。
哪些食物不适合北方人吃而哪些又不适合南方人吃
哈哈，那有适合不适合啊，我认为就是一个喜欢不喜欢吃，人本身就是杂食的，吃什么食物，完全是取决于我们的自身条件，和环境来决定，俗话说饿了吃糠甜如蜜。抗联英雄有很多南方人，他们在那么艰苦的条件下吃树皮甚至棉絮，只要是能吃的都吃。还有长征时期，红军战士把藏族老乡晒的牛粪都吃！哦，扯远了！还是那句话，不管是南方人还是北方人，关键是一个爱不爱吃，没有适合不适合
不能隔夜放的汤菜有哪些
1、绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
2、隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、半熟蛋易致病
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
4、银耳蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。
5、汤别放金属器皿里
熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
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