本篇文章给大家谈谈芝麻去皮好还是不去皮好，以及为什么不建议去皮对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
芝麻去皮好还是不去皮好
去皮的好
脱皮的吃好
黑芝麻的基本结构。黑芝麻的基本结构分为外皮、内皮和胚芽。黑芝麻的外皮的主要成分是纤维素、草酸盐和芝麻黑色素。
通常黑芝麻在进行油脂生产中是不进行脱皮的，但是直接食用时还是尽量脱皮吃。
因为黑芝麻外皮中纤维素和草酸盐含量较高，而草酸是抗营养吸收因子，会干扰矿物质代谢并降低钙、镁、锌和铁的吸收，并且黑芝麻外皮味涩从而降低了黑芝麻口感。
山药去皮后果肉的颜色是灰暗的，还能吃吗
山药，土豆，藕等一些含淀粉高的食材，去皮后很容易氧化变黑的。不影响食用。建议去皮以后放清水里浸泡，再加几滴白醋，这样就不会变黑了。
炒胡萝卜需要削皮和不削皮有什么区别
炒胡萝卜削皮和不削皮有以下几个区别：
1.味道：胡萝卜的外皮含有一些土壤味道，削皮后可以去除这些杂质，使味道更加纯净甜美。所以如果你希望胡萝卜的味道更加鲜美，建议削皮。
2.口感：胡萝卜的皮比较硬，如果不削皮直接炒制，可能会导致口感稍微有些嚼劲和粗糙感。而削皮后的胡萝卜则更加嫩滑，口感更好。
3.营养：胡萝卜的皮富含纤维素和一些天然抗氧化物质，所以不削皮可以保留更多的营养成分。但是需要注意的是，为了消除农药残留等因素，最好选择有机或者经过认证的无农药胡萝卜，并进行充分清洗。
综上所述，是否削皮取决于个人偏好和食材品质。如果你追求口感更嫩滑、纯净甜美的味道，则建议削皮；如果你注重保留胡萝卜的营养成分和纤维素，则可以选择不削皮。无论哪种方式，都可以制作出美味的炒胡萝卜。
听老人们说食用土豆不宜去皮，我想知道为什么
可能老人们不想浪费吧，他们好多都是吃苦日子过来的，都很节俭。我奶奶就是，她一辈子苦过来，现在我们吃的馒头啊苹果啊，实在吃不完了剩一小块，她都不让扔，什么白菜帮啊萝卜叶啊红薯叶啊，在她老人家看来，那都是好东西，总跟我们几个小辈讲他们当年吃不到饭，去吃树叶，树叶吃没了，去吃树皮的日子，还说我们是长在福窝窝里边的一代人[大笑][大笑]
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