各位老铁们好，相信很多人对草鱼可以当生鱼片吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草鱼可以当生鱼片吃吗以及为什么不建议剪草鱼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
草鱼可以当生鱼片吃吗
草鱼不仅可以当生鱼片吃，而且是淡水鱼里比较适合做这道菜的品种。
生鱼片入菜，是海洋饮食文化的产物。渔民入海，多少时日漂泊海上，主要食物就是鱼，各种鱼，最早的船上基本无法生火，基本都是生吃。延续下来就成了一道美食。
生鱼的美味和吃法，沿着江河传入内陆。直到当下，酒店的鱼生仍以海鱼为贵，尤其是颜色艳丽的金枪鱼片，很多时候不是有钱可以吃到的。当然大龙虾还是有供应保障，有钱可随时吃到。
其实原则上，所有的鱼都可以做鱼生，只要个头大小合适的活鱼。其中最普通的大路货就是草鱼。草鱼人工饲养，长得快，个头大，生鱼柔嫩刺少，腥味微弱，价格便宜，最是适合做鱼生。
家里做生鱼片，在不同的鱼类烹调方法中，比清蒸还简单，只需要有点刀功就行。二斤以上的草鱼，宰杀洗净后从头颈部下刀，沿着脊骨片向尾部，然后翻过来如法炮制。片成两半的鱼体先去肋骨部位，再去皮。然后的30°斜刀片出5毫米肉片。全部完成后，码齐装盘。吃的时候备调料盘，最简单的生抽和芥末膏沾食就可大朵快颐了。
生鱼生虾好吃好做，唯一要做到的就是活的，越鲜活越好。当然还有更多讲究的吃法，这里只介绍入门级。最后需要提醒的是生吃会有感染寄生虫的风险，日本人就是因为爱吃才一直的寄生虫感染高发。鱼生好吃要谨慎啊。
草鱼吃了钩能吐出来吗
如果伤口过大比如撕裂或挂掉下颚，就会导致鱼不能吃食感染而死，如果带钩逃走特别是带倒刺的钩会把它疼死，所以建议垂钓的时候不要用带倒刺的钩，如果只是脱钩逃走没有对鱼造成伤害鱼就没事但这鱼收到惊吓疼痛逃离会有段时间不在这吃食
洗草鱼的正确方法
1、去除鱼的黑膜和贴骨血
新鲜宰杀的鱼的腹腔内都有一层黑色的薄膜，这可是细菌的滋生地，一定要用手清洗干净，另外紧贴着草鱼脊椎部位的淤血也要清洗干净。
2、去除草鱼鱼皮外膜
把去鳞片后的鱼放在热水里烫一下，然后用刀背轻轻刮掉即可。
3、最后去除鱼的腥线
在鱼尾和鱼鳃处各切一刀，可以看到两个白色的点，这个就是腥线，把白线往外拉，边拉白线边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出腥线。
这样处理后的鱼就没有腥味了，可以放心大胆的食用了。
杀草鱼苦胆破了整条鱼都要用白酒清洗吗
不用的，只把内脏部分清洗就好。注意看被苦胆污染的肉质不发绿就行。如果发绿就割掉一些扔掉，没有必要用酒洗，浪费钱还变味呢。
自己家杀草鱼，用剪刀从它肛门部分剪，到腮下，然后用手从下往上掏出来。一般苦胆都连着鱼泡那块扔掉就好！如果大个的草鱼清洗鱼肠，红烧来吃也非常棒的！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
