钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗的问题,以及和不建议冷藏的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 不宜在冰箱里冷藏的时候是
  2. 不宜放冰箱冷藏的食物
  3. 面包为什么不能冷藏
  4. 钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗

不宜在冰箱里冷藏的时候是

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方贮存,就会出现发黑腐烂的情况,而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。

2、西红柿

西红柿经低温冷冻后,肉质会呈水泡状,出现软烂或散裂现象,表面还会有黑斑、煮不熟,无鲜味,甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味。

3、榴莲

榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

不宜放冰箱冷藏的食物

香蕉、土豆、黄瓜、巧克力、大蒜、西红柿、火腿、蜂蜜、洋葱、草莓、咖啡、茶叶等食物,不宜放进冰箱里保存,放在冰箱里只会加快它们腐烂,并不能延长保质期。

新鲜的草莓如果储存在冰箱里,仅果肉会发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

面包为什么不能冷藏

面包不宜放在冰箱冷藏是因为会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣,是因为在较低的温度下,面包脱水速度加快,淀粉发生老化。

与室温储存相比,冷藏会导致面包脱水速度加快6倍,反而更容易失去新鲜口感,低温保存会加速面包硬化。

面包最佳储存温度为20~35℃,而冰箱冷藏室的温度一般为2~6℃,因此建议常温存放面包。

钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗

钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

可以!

我是个钓鱼爱好者,几乎天天出去钓鱼,特别是今年,因城市规划,厂房需要搬迁,而我新租的厂房在乡下,厂周边有很多野塘,所以只要有时间就去钓鱼;钓到的鱼真吃不完,钓回来的鱼,宰杀、清洗都要弄很长时间,就成了我的负担,所以偷懒,每次钓回来的鱼,我都是按每次吃多少的量分批次装保鲜袋里,然后直接放冰箱里冷冻起来(不是保鲜),等要吃的时候,就拎一袋出来解冻,再宰杀清洗干净。不宰杀清洗直接冷冻的鱼比宰杀清洗后再冷冻的鱼,味道要新鲜。

冷冻时的注意事项

钓回来的鱼,冷冻时,最好要保证鱼是活的,至少能确定是刚死的,这样的鱼速冻后,才能保证长时间的冷冻而不坏。特别是夏天,正常室内温度,鱼死2个小时左右,基本肚里就开始腐烂了,肉和鱼刺开始分离,而外表看上去还一副很新鲜的样子;这样的鱼,最好不要放冰箱速冻,就算速冻,也应该去除内脏,放冰箱里进行短时间的冷冻保存。

我冻的鱼,冻过时间最长的,是一条一斤重的鲫鱼;没宰杀直接冻的,保存了大半年多,都忘记了,清理冰箱时,才翻出来;也怕坏了,然而解冻、宰杀后,一点异样和异味没有,口感和先宰的肯定要差点,但是新鲜度还是有的。

下面几张图,是昨天特地拍的,也是钓回来还是活的没宰杀,直接放冰箱速冻的,保存的时间应该快一个月了(图1)。

先放水解冻(图2)解冻好的(图3)已去掉鱼鳞(图4)钓过鱼的都知道,白条离水后是最容易死的,死后也是最容易腐烂的;看看冷冻一个月后的白条(图5)和鲫鱼(图6)有腐烂的迹象吗?

关于钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗和不建议冷藏的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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