大家好，街边烧烤摊蘸芥末的干鱿鱼丝怎么做的相信很多的网友都不是很明白，包括鱿鱼摊怎么弄好看的图片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于街边烧烤摊蘸芥末的干鱿鱼丝怎么做的和鱿鱼摊怎么弄好看的图片的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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在学校门口卖铁板鱿鱼的大二女生，以后该怎样发展
从前高中门口有两家卖铁板鱿鱼的，一家3元，个小，干瘪，味道一般，另一家2.5，个大肉厚，味道也不错，两家一直都出摊，我们自然都去买2.5的，然后心里暗暗嘲笑3块那家不会做生意，就这样过了好多日子，直到某一天我晚归发现俩摊是一家子。。。。。
鱿鱼怎么做好吃，从切花刀开始
这是一只完整的已经清理掉内脏，撕去黑膜的鱿鱼。我们要用的是身体部分，摊开，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，就会变成直板鱼哦！鱿鱼须可以切好留着待用。
像这样，菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻一道就可以了，注意不要切断哦。成45度角是为了不容易切断，而且做出的效果也会美观。
换一个方向，与之前的横线成十字形，用同样的方法切好，打好花刀后是就是这样画满了十字格。
把鱿鱼切成大小均匀的块状，形状可以任意，但是个人觉得切成长方条做出来的效果比较好。
烧开一锅水，把鱿鱼下锅焯一下，过下水，不到一分钟鱿鱼就卷起来了。
鱿鱼卷起来是不是很好看呢，这是就可以捞上来了做成各种你喜欢的美味了。酱爆鱿鱼、雪菜鱿鱼、韭菜鱿鱼，是不是听着就很有冲动呢？赶紧自己动手做一个吧！
街边烧烤摊蘸芥末的干鱿鱼丝怎么做的
主料：鱿鱼300g
调料：酱油5g；芥末2g
具体步骤：
1.将鱿鱼，从中间剪开，然后将内脏去掉，用水洗净。
2.将表面的皮撕掉，抹上糖和鸡精，挂在阴凉通风处晾起来（最好是一天往上）。
3.观察到其表面变干后，进行改刀，之后放在烤盘上，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。
4.单面烤好后，进行翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面。
5.出锅后稍晾凉，不是很干很硬的状态就可以了，手撕开蘸着芥末酱油吃即可。
鱿鱼花刀怎么切
1、先把发好的鱿鱼除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。
2、第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边；
3、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可；
4、两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片。
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