style="text-indent:2em;">很多朋友对于医生为何总是让病人多吃蔬果、奶类和大豆和专家建议多吃蔬果不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 现在医生建议中国人少吃米饭主食，多吃菜、蔬果，这是什么意思
- 专家建议，每天吃一斤蔬菜半斤水果，你做到了吗
- 医生为何总是让病人多吃蔬果、奶类和大豆
- 国民蔬果摄入量不足，专家建议一人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果，大家怎么看呢
现在医生建议中国人少吃米饭主食，多吃菜、蔬果，这是什么意思
首先对于医生建议少吃米饭等主食的观点，个人旗帜鲜明的反对，纵观人类历史发展的历程就会发现这种观点是不正确的。
粮食是生活方式进步的标志农耕文化发源于岐山脚下的姬周，经过八百年的周朝而成为华夏的文化基础。而后，中华文明的发展就一直伴随着农耕文化抵御游牧民族冲击。秦始皇建长城、汉武大帝的北伐、南北朝五胡乱华、蒙古人入侵、满清入关无一例外。他们为什么要来？抢粮食，因为粮食更好吃！耕种、桑蚕、织布向来都是评价一个文明先进程度的重要指标。
超过一半以上的美食是粮食做的山西刀削面、陕西臊子面、兰州拉面、成都的锅盔，新疆的馕；粢饭团、糯米饭、粽子、黄米凉糕、那一样不是粮食做的。对于中国人而言没有主食的餐桌是不可想象的。
粮食是身体健康的根本中医讲“精、气、神”。“精”是生命延续的物质基础，“精”字这么写？50%的组成部分是“米”，25%的部分是“月”，也就是肉，还有两个12.5%的两个“土”分别代表蔬菜和坚果。由此可见粮食的摄入要占食物摄入量50%以上的比例，西方人在研究营养学的时候，中国人早就把营养学“造”在字里了。
《黄帝内经》有云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。相信我们祖先的智慧，为自己的健康负责。专家建议，每天吃一斤蔬菜半斤水果，你做到了吗
对于专家的建议明天要吃一斤蔬菜半斤水果，能确保人身体的维生素以及糖分的吸收，当然还有一些其他营养矿物质的吸收有利于人身体的健康，这只是从营养的角度来进行分析。其实好多营养专家已经进行配餐，也就是明天需要使用300~500克的蔬菜，这样能保障人身体的维生素正常的吸收，而且每天还要使用200~350克的水果，确保水果的养分的吸收。当然对于一斤蔬菜和半斤水果的营养配餐，不是只食用一种蔬菜或者是一种水果，至少要食用三种蔬菜和两种水果。尤其是现在慢性病特别多，比如高血糖、高血脂、高血压这三高的慢性病人群越来越多，而且随着人们的生活水平不断的提高，这些疾病的爆发率越来越大，尤其那些身体比较发福的人群来说，逐渐使得这些被誉为“富贵病”的发生逐渐趋向于年轻化，现在好多年轻的人群也得了这些疾病。如果每天使用一斤蔬菜，半斤水果的话，会极大的减轻这些病的症状，或者是减少得这些病的概率。但是，现在的好多中低消费者的收入还达不到这个生活营养餐的水平，毕竟现在消费开支越来越大，特别是今年的蔬菜、水果价格上涨的速度比较快。比如今年的蔬菜价格普遍出现了大帐，香椿的价格一度达到了100多元一斤，即便是辣椒也出现了“辣翻天”的行情，辣椒价格目前还在6元左右每斤。当然，对于水果的价格就更是望尘莫及了，苹果市场上购买的价格平均在6~10元每斤，一个苹果就要两三块钱，大的需要5六块钱，一般消费者是消费不起的，也就是说现在荔枝的价格，在北方市场上达到了20元一斤的行情。水果普遍价格非常的高，这样的行情消费者怎么能消费得起呢？对于农村消费者来说更是难以做到一天半斤水果的，甚至好多农村家庭一周的时间都吃不上一个水果，而且现在农村家庭里，果树也比较少，当然现在果树还没有成熟。但对于现在农村家庭一天能吃上一斤蔬菜，毕竟农村菜园里的蔬菜非常的多，比如说韭菜、小青菜、小油菜等等满菜园都是。总之，对于专家建议的一天一斤蔬菜半斤水果，本人是没有做到的，毕竟本人是在外的打工族，挣得每一分钱都是汗水钱，而且还发放不及时，能够保障温饱问题就不错了，别说一天吃一斤蔬菜半斤水果的营养水平，可以说水果是好长时间不吃的。但是建议那些有钱的人，还是尊重专家这个建议，至少能够是养生之道，能够减少一些富贵病的发生，这的确是一个健康的食谱，健康的忠告。大家经济收入能够保障每天吃一斤蔬菜半斤水果吗？敬请留言交流。
医生为何总是让病人多吃蔬果、奶类和大豆
生病了需要补充能量、补充营养，医生通常都是这么嘱咐病人，“回去要多吃蔬菜、水果，多喝牛奶、多吃大豆及制品”。生病的时候，人体的机能都会受到影响，而食物可以为人体提供维持身体机能的营养物质。
2016《中国居民膳食指南》中，推荐每人每天摄入蔬菜300－500克，水果200－350克，奶及奶制品300克，大豆及制品15－25克。其中蔬菜和水果富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质钙、铁、锌、硒、磷等。奶是优质蛋白质的良好来源，含有丰富的维生素B族和矿物质。大豆及其制品是我国居民重要的优质蛋白质的来源,大豆中还有大豆低聚糖、大豆多肽、低聚肽、植物固醇、大豆磷脂、大豆异黄酮等生物活性物质。牛奶
牛奶中蛋白质约有80%的酪蛋白、20%的乳清蛋白，乳清蛋的生物价为85，容易被人体消化吸收。对于术后体质虚弱的病人，消化吸收能力没有恢复，体内蛋白质不足，引发低蛋白质血症，这时候就需要补充营养。对于喝牛奶涨气的朋友，可以选择舒化奶或酸奶，这就要根据个人身体情况来定。另外，奶中的钙含量丰富，钙不仅维持着我们的骨健康，还维持着肌肉和神经的正常活动，钙还参与调节或激活多种酶的活性作用。
大豆
大豆中的蛋白质约占22－37%，氨基酸组成与人体需求很接近，在满足人体需求上，与鸡蛋、牛奶、牛肉等食物中的蛋白质一样很高效。大豆中的脂肪含量约为15%－20%，其中不饱和脂肪酸约为85%、亚油酸高达50%，消化率高，还含有较多的磷脂。
蔬菜、水果
蔬菜、水果提供的营养素主要是维生素C、钾、镁等，蔬菜还是获取维生素A(胡萝卜素)重要途径。维生素A维持正常的视觉功能、促进生长、维持上皮组织细胞健康。
医生的建议一定要听，多吃蔬果、奶类和大豆对身体健康益外多多。
资料来源于2016《中国居民膳食指南》、《公共营养师基础知识》。
【营养海贼团】舵手~范俊[国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
国民蔬果摄入量不足，专家建议一人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果，大家怎么看呢
需要参考中国居民膳食宝塔2016版，蔬菜是300g-500g，水果200g-350g。这个是生重量哦，如果分配在3餐中来不多的，而且蔬菜制熟了质量是相对降低了15%-20%！蔬菜种类（菌藻/根茎/绿叶）也很多水果更不嫌多，我们上午一个苹果下午一个苹果就完成了总目标，还有超。
关于医生为何总是让病人多吃蔬果、奶类和大豆，专家建议多吃蔬果的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
