人类可不可以用其他肉代替猪肉为什么一些人非要吃猪肉(可以用肉类代替主食吗)

本文目录

1. 人类可不可以用其他肉代替猪肉为什么一些人非要吃猪肉
2. 为什么中医提倡少吃猪肉
3. 三餐中哪一餐适合吃肉为什么
4. 《楞严经》说不可食肉，但医生常告诫不吃肉会营养不良，怎么办

人类可不可以用其他肉代替猪肉为什么一些人非要吃猪肉

完全可以用狗肉代替猪肉，狗的繁殖能力不比猪差，甚至还有隐隐有过之而无不及。只是每只狗产肉不如猪而已

为什么中医提倡少吃猪肉

提起猪肉，我有一段比较难忘的回忆。那一年刚毕业，我被分到一个比较偏远的小单位，因为单位的一个主要领导不吃猪肉，单位食堂里整整一年没有任何跟猪肉相关的菜，甚至炒菜猪油都没有用过。所以，那一年里只要周末，我们几个同事就一起到镇上找猪肉吃，真的是印象非常深刻。

猪肉自古以来，都是我们人类最主要的肉食来源，猪也是五禽之一。记得小时候，最开心的就是年底家里杀猪了，因为平时吃肉确实很少，也就逢年过节才能吃个猪肉，过年时一般我们还会熬点猪油，以便平时用来炒菜或者直接伴着饭吃。

猪肉可以给我们补充身体必须的蛋白质、脂溶性维生素以及能量等，所以，在那个年代猪肉对大部分人身体是有益的。

那么，中医为什么提倡少吃猪肉？我想主要有以下几点原因:

一、营养过剩。现代社会，物质极大丰富，人们的营养来源非常多，人体的营养相比以前有了极大改善，很多人都有营养过剩的情况。可以说，以前吃猪肉是身体的一种需要，现在稍微吃多一点，就会成为身体的负担。

二、消耗的少。过去社会上，相对而言以体力劳动为主，人们每天的运动量比较大，消耗的比较多。那么，现在社会随着科技的进步，很多人工作都是坐办公室的，每天运动量不够，消耗的不多。

三、胃肠道消化吸收能力下降。现代社会，很多人的生活方式存在着问题，喜好垃圾食品、冰冻饮料、熬夜、吃饭不规律、过量饮酒等不良生活习惯，导致了很多人胃肠功能紊乱，很多人都会出现想吃猪肉、能吃猪肉，但消化能力又很差这种情况。

所以，现代人稍微吃多一点猪肉，就会引起或加重营养过剩，从而导致身体出现一系列的问题，比如肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸、冠心病以及肝胆结石等，有研究甚至发现，吃猪肉多跟癌症也有一定的关联。

因此，我认为中医提倡少吃猪肉在现代社会来说是有一定道理的。

三餐中哪一餐适合吃肉为什么

大多数人都喜欢吃肉，但早上没时间做，中午叫外卖肉菜太贵、单位餐厅的肉菜又油腻，所以很多人只能晚上回家吃肉或者下班后大家找个地方好好吃顿肉。其实，从增肌、减肥、肠胃健康的角度来说，一天三餐中最适合吃肉的并不是晚餐。

晚上多数人没有什么充足的运动，况且上班族晚餐的时间一般比较晚，所以如果吃了很多肉会影响消化。一般高蛋白的食物需要3﹢小时才能胃排空，晚餐比较晚、吃了过多的肉就根本没有充足时间来消化完就睡觉了，这是胃食管反流、胃炎、胃溃疡、口臭的重要原因。而且晚上不需要应付一天的工作，摄入过多的热量则容易增加体脂肪。

有研究证明，早餐吃肉是一天中最不容易长胖的时间。一般情况下，我们早餐很少吃肉，面包加牛奶和鸡蛋，最多吃个水果就打发了。其实，早餐完全可以吃点小笼包、切两片酱牛肉、卤猪肝或鸭胗等肉类食物。

肉主要是蛋白质、脂肪和矿物质的来源，午餐是可以正常吃肉的时间，既可以补充一上午的能量消耗，又可以积蓄能量迎接下午繁重的工作。但建议选择一些以水或蒸汽加热的低温烹调肉类食物，如清蒸鱼、土豆炖牛肉、莲藕炖排骨、黄焖鸡、白灼虾等等。

中国营养学会推荐成人每天亲畜肉类摄入量为40~75g，大约一个鸡蛋重的量；鱼虾贝类等水产品也是40~75g的量。其实，我们很多人吃起肉来很容易超标，那如果想多吃肉，就要多运动。增加劳动强度和热量消耗都可以作为多吃肉类的理由，毕竟轻体力劳动和重体力劳动的每公斤体重摄入量热量是不一样的，当然蛋白质摄入量也会浮动。

晚餐最忌讳的是过晚吃饭、吃饭过饱、吃肉过多、常吃烧烤或油炸的肉类还喝酒。晚餐最适合的食物是清粥青菜，可以有一些薯类或杂粮作为主食，适当吃一点豆制品和少量容易消化的肉类是可以的，但前提是饭后至睡觉之间的间隔不低于3小时，建议饭后稍微休息一会后出去活动活动。

《楞严经》说不可食肉，但医生常告诫不吃肉会营养不良，怎么办

无论从科学看这个问题，还是宗教学来看这个问题，二者是很容易调和的。

在释迦牟尼年代，没有规定不能吃肉，所以因为僧人吃肉的问题而遭到非教徒的讥讽，以至于释迦牟尼根据实际情况制订律条，禁比丘食美食，但也有有条件的。在《摩诃僧祗律》规定了不能吃人肉、狗肉、马肉、象肉等等一系列的肉。但也有趣的，律中说“若言已为阿阇梨杀者不应食。若言：‘尊者！我为祠天，故杀。’食不尽，与，得食。”，这就出现了三净肉的雏形了，也就是后来发展成没有看见、没有听说或者不是为自己而杀死的动物的肉类，佛教徙是可以吃的。像后来的部派的《四分律》、《五分律》都有记载的三净肉等。还有后来的五净肉等等。

关于吃肉，从释迦牟尼与堂弟提婆达多所带领的僧团的斗争中也可以看出来。

提婆达多是佛陀的堂兄弟，师从佛陀，后所带僧团与佛陀分裂，所提出的五法和佛法是相对立的，其中在戒律上非常突出的一点，就是反对佛教徒吃肉，提婆达多果断明确地规定“尽形寿断肉”，不但断肉，连酥乳都不吃，这个戒律到今的印度有些教徙还保留着，这是他与释迦牟尼根本对立最突出的表现之一。就把释迦牟尼当初悟道时喝的牛奶都视为破戒。释迦牟尼晚年也可能是吃了毒蘑菇和肉的饮食而引病去世的。

所以原始佛教是不禁止吃肉的，当然不是什么肉都可以吃。

我们看出，少吃肉或不吃肉类是在佛涅槃以后随着大乘才兴起来的，一方面到了大乘时代，佛教得到子国家的统治者的支持，特别是物质上更多的支持，最起码不用天天乞食，这样，一些精舍有了寺产，释迦牟尼在世的时候就讲过，其戒律可以根据情况稍加变动，在之后的上座部坚持律藏不变，而大众部衍化的大乘更大程度改变了一些戒律，加上信众大增和社会的需求，以及大乘慈悲众生等各方面的因素的促成了素食的基础。再后来的大乘典籍中便有了一些记载，例如《大般涅槃经》就有记载僧众不得吃肉。在汉地也是到了南北朝的梁武帝萧衍，便从《大般涅槃经》中找到理论根据，下令僧人必须吃素。而梁武帝萧衍本人也是生活极为俭朴的人，所以说从经典中找出素食的根据，其实与其本人的人性也有关系，但是客观上也算是促进行了佛教的戒律。

所以说佛教不吃肉，是在大乘以后的事，如果说从不吃肉，这是不科学的，也不是从历史的角度出发，因为大乘经典相对于阿含经等出现较晚，这是佛教发展的产物，以至于有些经典南传多以为伪经，两乘的恩怨久结，直至近代其关系才得以转暖。

关于佛陀在世时吃肉，在后来大乘经典中又找到了根据，如《楞严经》“阿难，我令比丘食五净肉，此肉皆我神力化生，本无命根。汝婆罗门地多蒸湿，加以砂石，草菜不生。我以大悲神力所加，因大慈悲假名为肉，汝得其味。奈何如来灭度之后，食众生肉名为释子。”，说这是佛陀的化现而成，所以可以吃，这就是从神学和宗教学的观点来的根据了，有人提出现在佛陀入灭了，所以就不可以吃肉了，如果按这样的观点，那弥勒佛出世又有肉吃了？

所以说，不管是神学的、宗教的、历史的或者文学的，总之佛陀在世时是可以吃三净肉的。无论基于什么原因，吃肉是事实。直是大乘以后社会的发展和佛教本身发展的需求才逐步实现了僧人不吃肉的戒律。

不单单是《楞严经》说不可食肉，后来的很多大乘经典都有记述不可食肉，例如《楞伽经》“我于诸处，说遮十种、许三种者，是渐禁断，令其修学。今此经中，自死他杀，凡是肉者，一切悉断。大慧！我不曾许弟子食肉，亦不现许，亦不当许。大慧！凡是肉食，于出家人悉是不净。大慧！若有痴人，谤言如来听许食肉，亦自食者，当知是人恶业所缠，必当永堕不饶益处。”，这里就不举例了。总之，不吃肉体现了佛教的慈悲，是佛教徙必须要遵守的。在家居士也要按不同戒律执行。对信佛的没有出家是否可以吃肉和什么时候可以吃肉，看所发心，我的亲戚也有信佛的，也只是按规定的日子不吃肉。

医生所说的营养不良，并不一定非要吃肉，如果医生说一定要吃肉才有营养，那就贻笑大方了。

按现代学的营养学的观点来看，肉中所含的营养成份，普遍地存在于其他的食品中，现在物质极大的丰富，无论缺什么营养都可以找到相对应的替代品，就更别说什么肉了。如果你想找借口吃肉的话，心魔也只有自己能除，别无他法。

现代的素食的营养并不比肉类差，况且更健康更环保，我在香港参加台湾海涛法师在公海举办的法会时，所吃的素食自助餐营养相当的丰富，其成份完全不亚于肉食，到了如今这个年代，需要肉类才能补充人的营养之说已完全过时了。

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