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本文目录
都说山西面食好吃，山西面食有什么好吃的呢
山西面食丰富，好吃的数不胜数，刀削面、猫耳朵、勾刀面、刀拨面、焖面、栲栳栳、饸烙面、碗托等等，每到一处，都会让人大享口福。我在临汾，就重点说说临汾的牛肉丸子面。在临汾大街小巷，遍地开花的就是牛肉丸子面，每家店都顾客盈门，本地人爱吃，招待外地朋友，最不见外的做法就是请你吃牛肉丸子面，第一次吃可能不会喜欢，但是舌尖上总是会泛起对它的回味，香香辣辣，麻麻的，吃多了就欲罢不能。外出的游子，回临汾，最感亲切的是做两件事，上临汾公厕，吃一碗牛肉丸子面。大家口味偏好不同，有人喜欢吃薛老五家的，有人喜欢吃十凤家的，我喜欢吃三刚家的。没有最好，只有之一。
宁夏中卫有什么好吃的
羊杂碎水面，中卫蒿籽面，手工羊肉臊子面，浑酒小炒肉，煎猪脏，
中卫素杂烩、米黄子、油饼子枣糕、漩粉凉菜、炒拉条子、揪片、烤羊肉串。
菠菜面臊子怎么做
—食材清单—
菠菜适量
牛肉适量
豆腐1块
土豆1个
萝卜1个
芹菜1根
番茄2个
豆芽50克
香菜4根
葱1根
花椒10粒
—烹饪步骤—
1·洗一把新鲜菠菜
2·开水煮3分钟
3·榨汁机榨成糊
4·冷却
5·加面粉揉成面团
6·擀成圆形面皮
7·叠起来
8·切成面条
9·像这样
10·煮熟
11·加油炸花椒，然后捞出花椒
12·炸豆腐然后捞出
13·牛肉加葱炒到变色
14·加番茄
15·加萝卜、土豆、芹菜，豆腐，加蚝油和盐
16·加豆芽顿20分钟
17·加香菜，葱花等面煮好
18·先捞面再捞菜然后浇汤汁，完成
山西猫耳朵怎么做
对于从小生活在海边的我，刚开始见这种面食不知叫什么名字，因为它的外形是螺纹状，很象贝壳，所以在我家就叫贝壳面。我家最喜欢吃的是西红柿十扇贝柱打卤面，做法简单易操作。为了营养全面，饭菜多样化，可以用南瓜，紫薯，菠菜汁，胡萝卜汁，墨鱼汁合面，面醒好后可以用盖帘或寿司卷帘把小面块用拇指按压成一个个贝壳状。成品非常漂亮，五颜六色，钩人食欲，最适合老人孩子食用。
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