造型简单又好看的花式面包教程,一天一款不重样

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于10款简单的花式面包造型,旋转面包怎么弄好看视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 中百罗森卖的可可冰面包如何制作
  2. 10款简单的花式面包造型
  3. 花式面包的做法
  4. 三角面包割花技巧

中百罗森卖的可可冰面包如何制作

用料60克糯米粉。60克粘米粉,60克澄粉,60克白砂糖,10克可可粉,230克纯牛奶。

?做法:1、搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放在蒸锅中蒸熟,取出备用。

?2、另取一只碗,倒入40克玉米油,40克纯牛奶,40克白砂糖。这里一定要用玉米油,因为玉米油是无色无味的,这样做出来口感和味道会更好。充分搅拌均匀。

?3、搅到牛奶和玉米油完全乳化之后,在筛入40克低筋面粉,十克可可粉,搅拌到完全没有干面粉时,再放入四个鸡蛋的蛋黄(纯蛋黄)。再次搅拌到细腻均匀之后盖上保鲜膜放置一旁备用。

?4、四个蛋清加入几滴柠檬汁。用打蛋器打打到约为六成发,提起打蛋器,有大弯钩即可。

?5、打发好的蛋白霜,去1/3蛋白霜放在面糊中,切拌均匀之后再放入1/3蛋白霜。这里一定要注意手法,不能搅拌,否则蛋白霜会消泡。一定让我切拌的方式。拌均匀之后再加入第二次蛋白霜。

?6、蛋白霜和面糊搅拌均匀,完全融合之后,取出烤盘。刷一层薄油或铺一层硅油纸。

?7、倒入面糊,放入提前预热好的烤箱中层。上下火设定170°,烤20分钟。

?8、盘中倒入300克淡奶油,30克白砂糖,5克可可粉,用打蛋器高速达到八成发,出现坚挺的纹路即可。

?9、烤好的蛋糕用杯口或其他工具压出形状。

?10、蒸好的冰皮之中倒入30克玉米油,揉匀之后放在案板上。为了防粘,可以撒一些熟粉。搓成长条,再分成八个大小均等的小面剂。用擀面杖把小面剂擀开,成为稍大一点儿的圆饼。

?11、把小圆饼铺在矮一点儿的杯子里或者小碗中,先挤上刚刚打发好的奶油,中间加一勺提前压碎的奥利奥饼干,再放上烤好的小面包。

?12、然后像包包子一样收口,之后把多余的面皮儿剪掉,撒点手粉防粘。收口处朝下,依次放入盘中,罗森同款冰皮月亮蛋糕就做好了,为了颜值更好看,可以在表皮稍微的撒一点点可可粉就好了。

10款简单的花式面包造型

01圆形

1、面团分割结束后,放在操作面上,将面团的四周往内折叠。

2、一手捏住面团中心的面团,另一手继续将面团的四周往内折叠。

3、根据面团的延伸性,可重复一次“步骤1”与“步骤2”。

4、将面团翻转过来。

5、双手张开半包住面团,将突出的面团挤入面团内部,使面团四周更规整。

02橄榄型

1、用手把面团压平,将面团的一边向中间处折叠。

2、将另一边也向中间处折叠,并用手按压对接处。

3、将面团的对接处平行于身体放在操作面上,将双手放在面团的两边前方处。

4、从上至下将面团卷起来,每一次卷制时,双手都是从两边向中心处移动。

5、结束时,将面团接口朝下放置在发酵布上即可。

03长棍形

1、将面团拍扁。

2、将面团的上端往中间处对折。

3、用掌跟按压对折处,使面团黏连的更紧实。

4、继续将面团卷起来,可根据实际面团的情况,重复“步骤3”。

5、将面团搓长,放在发酵布上。

花式面包的做法

咸面包一直是家人的最爱,这一盘不出一天就能消灭掉,咸鲜香甜,停不下嘴的节奏,大家快来撸一盘吧。

用料

高筋粉150g酵母2g细砂糖20g盐1.5g鸡蛋35g牛奶70g黄油15g台湾香肠5根装饰用全蛋液适量欧芹碎或香葱适量

香肠花式面包的做法

将除黄油外的材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉到扩展阶段,放温暖湿润处发酵至两倍大

用擀面杖把面团轻轻擀开排气,平均分成5等份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

取1份面团擀成跟香肠宽度一样,圧薄底边,放上一根香肠

由上而下卷起来,捏紧收口

用抹油的刀切4刀,平均分成5等份

把相邻的花瓣分开

整成花形

排入烤盘,放温暖湿润处发酵至两倍大。

发酵完成后抹上蛋液,撒上欧芹碎。放入预热好的烤箱,175度15分钟,上色满意加盖锡纸。

做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信咨询,加入时验证码请写上您的下厨房昵称,方便对号入座哦。

三角面包割花技巧

割花是一种在面包上进行刀刻,形成美丽花纹或图案的技巧。下面是一些三角面包割花的技巧和步骤:

1.准备好三角形面包:首先,你需要准备好适合割花的三角形面包。你可以在超市购买现成的三角形面包,或者自制三角形形状的面包。

2.选择合适的刀具:选择一把锋利的小刀或者剃须刀作为割花工具。确保刀刃锋利,以便更容易进行割花。

3.设计图案:在进行割花之前,你可以事先设计或者找到喜欢的图案。你可以在纸上画出图案,并根据图案进行操作。

4.稳定面包:将三角形面包放在稳定的表面上,比如砧板或者桌子。确保它不会滑动或晃动,这样有利于进行割花。

5.开始割花:根据预先设计好的图案,在面包上小心地使用刀具进行割花。注意不要用太大力气,以免损坏面包结构。

6.割出所需图案:沿着预定的线条和曲线轻轻地割下,直到形成完整的图案。你可以使用不同的刀口深浅和角度来创造出更多的视觉效果。

7.完成割花:完成割花后,检查图案是否清晰,没有未完成的地方。如果有需要修整或补充的地方,可以小心地进行修复。

8.欣赏和享用:一旦完成割花,你就可以欣赏你精心设计的面包艺术了!现在,你可以将它们摆放在盘子上展示,并与家人朋友一起享受美味。

记住,在进行割花时要小心谨慎,以免受伤。如果是初次尝试,请选择简单的图案开始,并逐渐挑战更复杂的设计。祝你成功地制作出漂亮而美味的三角面包割花!

10款简单的花式面包造型的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于旋转面包怎么弄好看视频、10款简单的花式面包造型的信息别忘了在本站进行查找哦。

造型简单又好看的花式面包教程,一天一款不重样