style="text-indent:2em;">大家好，关于紫色红薯怎么弄好看很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于紫水晶红薯特征特性的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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紫色地瓜吃了有什么好处
紫色地瓜也叫紫薯，是一种紫皮、紫色到深紫色瓤的地瓜新品种。上世界90年代自日本引入我国。紫薯是近年来很受欢迎的营养保健食品，一度有“抗癌薯”的美名。
紫色地瓜（紫薯）的营养成分紫色地瓜（紫薯）首先是地瓜，具有普通地瓜的营养，比如淀粉、可溶性糖、氨基酸、维生素和微量元素等多种营养成分。除此之外，紫薯还含有丰富的花青素和硒元素。据分析，紫色地瓜（紫薯）中的抗癌物质碘和硒是普通地瓜的20倍。
紫色地瓜（紫薯）的颜色与功效紫色地瓜（紫薯）之所以颜色深，是因为它的花青素含量很高。要知道，花青素是一种天然的自由基清除剂和抗氧化剂，具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、预防和治疗心血管疾病等功效。
紫薯具有通便、防癌、抗癌、抗衰老、护肝、降血压等多种保健功能，是近年来很受欢迎的食品之一，作为食品开发应用很广。
紫薯适应能力强，很多地方都有栽培。另外紫薯的茎叶中也含有丰富的维生素、蛋白质和纤维素等多种营养成分，可以作为蔬菜食用，有广阔的开发前景。
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紫心红薯的外观是粗壮肥大的，而且表皮非常粗糙，和一般的红薯差不多，但是紫薯会比较瘦长，两端都有一点尖尖的，皮肉都是紫色的。
紫心红薯的卡路里和含糖量都是很高的，相比而言紫薯的含糖量就低很多，很适合减肥瘦身的人士食用，升糖指数低
红薯为什么是紫色的
在我们这里，紫色的叫紫薯。红薯的外皮一般是红色，或淡粉色，淡红色；里面果肉是白色，黄色。现在我们这边种红薯大部分都是种黄色果肉的，特别甜。红薯的产量比较大，旱涝保收。紫薯的产量和红薯比稍小一点，但营养价值高，价钱会稍微贵一点。红薯烤着吃最好吃。
哪种红薯叶子是紫色的
1、山川紫：从日本引进，该品种色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除了用于食用之外，还可以用来提取色素。
其嫩茎叶做菜，口感比空心菜还好
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