style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菱形片的切法小窍门，棱形片怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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菱形片的切法小窍门
用一根黄瓜和一个胡萝卜为例，切菱形片，这两种食材生活中常配菜用。
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先把黄瓜切成小段，小段的长度决定切成薄片的长度，通常黄瓜段的长度越长，切出来的菱形片越长。
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拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。
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切出来的薄片就成菱形了。
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胡萝卜的切法和黄瓜一样。
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炒菜的时候，菱形片可以稍厚些，做围边或摆盘的时候稍薄些。
胡萝卜菱形切法怎么炒好吃
主料
胡萝卜300克青蒜50克干辣椒15克豆瓣酱适量
调料
花生油适量食盐适量
二、步骤：
1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）
2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用
3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝
4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可
菱形切法的最简单方法
一般来说，菱形片适合于黄瓜、胡萝卜、茄子等形状相似的蔬菜，切法都是大同小异。下面我们就以胡萝卜为例来切菱形片。
1、首先准备好刀具和一根胡萝卜，将胡萝卜洗净然后去掉头尾不要的地方。去掉头尾不要的地方时应该用刀斜切掉去掉胡萝卜的头和尾；
2、将胡萝卜横向切成两半，然后平放，将胡萝卜斜切成为小段，每一段控制在3-5cm，不宜过长。这里一定要每刀斜切的面都是平行的；
3、将斜切后的小段胡萝卜立放，然后用刀垂直将胡萝卜段切成片，每段胡萝卜切4-5刀，也可根据自己所需的厚度来进行调整；
4、最后切出来胡萝卜片的形状就是菱形形状，也就是我们所需要的菱形片了。
红萝卜菱形切法
1.
胡萝卜切块
将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。
2.
切出菱形
平行于横切面3厘米的位置再切一刀，切成一个菱形。
3.
平行于胡萝卜的斜面
刀垂直于案板切下去。将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。?
4.
平行于横切面
另一边修出同样的菱形块，平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
