style="text-indent:2em;">大家好，关于咸鱼发黄怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咸鱼发黄怎么处理的知识，希望对各位有所帮助！
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咸鱼为什么会发黄
咸鱼发黄是因为在腌制的过程中，鱼肉和空气发生氧化
咸鱼干发黄了还能吃吗
咸鱼干放冰箱发黄，不能吃了，可能滋生了黄曲霉素是一种有毒的物质，而且有致癌物，因此对这种鱼干不能吃选择扔掉。咸鱼用保鲜袋封好放冰箱冷冻室能保存一段时间，但如果发现变色也不能吃，所以要选择新鲜的食用。最好不要贮存的过多。
咸鱼长霉怎么办
鱼干发霉可以拿到太阳底下去晒一下，有助于杀菌，晒完后再拿水泡就可以了。咸鱼发黄并不代表发霉，所以不一定是黄曲霉素，如果咸鱼上面长了绿毛或者出现了明显的发霉物质就能确定里面有黄曲霉素。发生霉变的食物绝对不可以吃，否则里面是携带致癌物的，吃了对人身体影响很大。
咸鱼发黄怎么处理
咸鱼发黄是正常的，只需要在清水里面清洗干净即可。
咸鱼是用食盐腌制后风干制成的，水分含量比较少，盐分含量非常高。咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法，盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法，适合于小鱼和少脂肪鱼类。
好了，关于咸鱼发黄怎么弄好看和咸鱼发黄怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
