如何制作抹茶千层蛋糕

本文目录

1. 抹茶可可碎星冰乐做法
2. 抹茶蛋糕好不好吃，怎么做
3. 如何制作抹茶千层蛋糕
4. 可可粉抹茶粉可以做什么

抹茶可可碎星冰乐做法

1、先在量杯中加入150ml开水

2、再加入35g抹茶粉

3、用吧更勺快速搅拌均匀

4、接着加入30g牛奶

5、加入30g淡奶油

6、加入10g炼奶

7、继续搅拌均匀

8、然后加入适量冰块搅拌至融化降温

9、将调好的抹茶液倒入雪克杯中

10、再加入25ml黄金果糖

11、用吧更勺搅拌均匀

12、继续加入冰块到400ml的刻度线

13、然后一起倒入冰沙桶中打成冰沙状态

14、将打好的冰沙倒入出品杯中至九分满

15、再挤上奶油雪顶

16、最后撒上抹茶粉做装饰

抹茶蛋糕好不好吃，怎么做

挺好吃的，第一次做有点失败。

所以这是我第二次做，越来越有感觉。我把制作过程告诉你。

所需的材料有：【低粉：70克】【鸡蛋：4个】【泡打粉：1-2小勺】

【植物油：50克】【白糖：80克】【抹茶粉：8克】

【辅料：蜜红豆少许，喜欢红豆的可以放一点，不喜欢可以不放】

【1】烤盘铺好油纸，撒上蜜红豆

【2】低粉，泡打粉，抹茶粉拌匀，过筛

【3】蛋白，蛋黄分离，蛋黄中加入20克糖，

【4】分3次加入玉米油，搅打均匀，打至浓稠再加下次。将低粉，泡打粉，抹茶粉加入蛋液中

【5】将60克糖分3次加入蛋白中，将蛋白打至拉出尖角，湿性发泡的程度

【6】分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀，将面糊倒入烤盘抹平，震出气泡，160度20分钟 ，取出将蛋糕倒扣，趁热撕去油纸

【7】卷起后凉凉定型

【8】切成段享用

我下面有实图教程，配合文字可以更容易理解学会。

如何制作抹茶千层蛋糕

抹茶千层的制作方法分享给你。

抹茶千层材料:

低筋面粉/220g、细砂糖/80g、抹茶/10g、鸡蛋/3个、纯牛奶/600ml、黄油/50g

奶油材料:

淡奶油/600ml、细砂糖/60g(糖量可以随口味增减)

抹茶面糊做法:

1.低筋面粉220g、80g细砂糖、10g抹茶粉、3个鸡蛋，搅拌均匀。

2.分几次(我分了3次)倒入600ml牛奶搅拌均匀+50g黄油搅拌均匀。

3.面糊过筛，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一一个小时。

奶油做法:

1.600ml淡奶油加60g细砂糖(还可以加一点抹茶粉，这样奶油的颜色也会变成抹茶色)打发成奶油。

千层的做法:

1.倒入面糊摊成薄饼，每一张都修整成一样的大小。

2.一层饼皮涂抹一层奶油逐一推叠，叠好千层后放入冰箱冷冻3小时以上。

3.用平板压平整，修整一下边缘的奶油，再过筛撒抹茶粉装饰。

抹茶千层就做好啦！希望可以帮助到你。

可可粉抹茶粉可以做什么

抹茶可可双拼马蹄糕

1.

碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2.

锅中倒入2杯清水，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀得到生熟浆。

3.

把生熟浆分为两份，分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀，得到两种浆。

4、蒸锅放入硅胶模具，水开后倒入一半可可浆蒸约5分钟至熟透

5、再倒满抹茶浆蒸约5分钟。

6、完全晾凉后即可脱模食用啦

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