豆腐装盘怎么弄好看 做豆腐的盘子什么价格

本文目录

1. 大豆腐怎么做好吃又好看
2. 炸千叶豆腐盒的做法
3. 包浆豆腐的最佳吃法
4. 豆腐盘的做法

大豆腐怎么做好吃又好看

食材:豆腐，五花肉，葱花，生姜，蒜苗，豆瓣酱，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，水淀粉

方法

1豆腐，用刀切成稍微大一点的块，五花肉切肉末，再切一点葱花，把生姜切成姜末，再剪一点干辣椒，再把蒜苗清洗一下在斜着切成段，食材准备好后放碗里备用。

2准备一个锅，开大火热一下锅，锅热倒入适量食用油，下入刚刚切好的豆腐，调成小火慢煎，一面煎至有点金黄色，把豆腐翻个面再煎另一面，另一面也一样煎至有一点金黄色就可以捞出来了，不要煎的太老，捞出来沥干油分备用。

3锅里再加入一点食用油，下入切好的肉末煸炒一下，炒至变色放入葱花、干辣椒和姜末翻炒，炒出香味放入豆瓣酱炒出红油，加入一勺生抽，加入适量清水，再加入少许老抽上色，放入盐、鸡精、胡椒粉、少许白糖，汤汁烧开放入刚刚煎好的豆腐，调中火烧五分钟左右放入蒜苗，再烧一下，烧至蒜苗熟透，放入一点水淀粉勾芡一下，翻炒一下即可。

炸千叶豆腐盒的做法

炸千叶豆腐盒做法

【食材】千页豆腐1盒蒜薹1根红辣椒5根花椒1小撮葱姜蒜各5克干淀粉适量水淀粉适量盐1茶匙生抽1汤匙陈醋2汤匙料酒1汤匙糖20克芝麻少许油适量

【做法】

1、先将千页豆腐用刀切成3㎝左右的片，然后切成大小适意的条状。

2、盛少量的淀粉把千页豆腐条轻轻放入淀粉里裹匀。

3、先将锅预热，倒入一点油炸锅，在倒多些油烧至六七成热，把豆腐条放入锅中2分钟，单片单片的放制炸。避免太多的千页豆腐在一起破坏了它的形状。

4、关火重新倒入油，将油加热，保持大火炸千页豆腐几十秒，迅速捞出。

5、葱白切丝，姜和蒜去皮剁成蓉，干红辣椒剪碎，再碗中加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、20克糖、2汤匙醋、1茶匙盐搅拌调汁。

6、加油，烧至八九成熟把花椒，葱姜蒜、干红辣椒炒香。把调汁倒入锅里一分钟，将炸好的千页豆腐摆盘，把酱汁淋入盘里。出锅前撒上芝麻。卖相会更加漂亮。

【小贴士】

1.在第一次炸制千页豆腐时的油要用大火来烧油，趁着油温来快速炸制千页豆腐。不要把豆腐放在锅里的时间太长，避免豆腐皮会炸开，破坏了豆腐的卖相。

2.炸好的豆腐捞出等把豆腐放凉了以后在复炸一下。

3.调味汁可以根据各人口味调整。

包浆豆腐的最佳吃法

包浆豆腐正确吃法，一包石屏包浆豆腐，一小碟辣椒粉，一个小烤炉，把烤好的豆腐蘸着辣椒粉，如果再有三五好友，吹着牛喝着啤酒更爽

豆腐盘的做法

用料：豆腐、猪肉少许、葱花少许、姜沫少许、盐少许、酱油少许、淀粉少许。

步骤1：猪肉剁碎加入葱沫，姜沫，盐，料酒，酱油，少许淀粉拌匀。也可以同时放点蚝油。

步骤2：豆腐菱形，掏空，肉馅装入豆腐里，装满。

步骤4：入油锅煎带肉的那面、煎好肉就翻过来煎。

步骤6：两面煎到金黄就加酱油和清水煮，蚝油可以加，但是我怕太咸没加，入味收汁停火。

步骤7：装盘，撒葱花，也可以同时撒点白芝麻。

关于豆腐装盘怎么弄好看，做豆腐的盘子什么价格的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。