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本文目录

  1. 明明有烟囱,可农村土灶却大量冒烟把灶房熏黑了,是怎么回事
  2. 花椒油怎么做
  3. 粉丝米线怎么做好吃
  4. 二阳来袭,该怎么办

明明有烟囱,可农村土灶却大量冒烟把灶房熏黑了,是怎么回事

问:明明有烟囱,可农村土灶却冒大量烟,并把灶房熏黑了,这是怎么回事?如何解决呢?

土灶是农民烧火做饭兼取暖的传统家庭设施,在民间有极其重要的地位,并有信奉灶王爷的习俗。

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传统的土灶主要由石板、砖头、泥巴等材料砌成,经年的灶心土甚至是一种药材。土灶一般有灶台、灶膛、大锅、灶门、顶(鼎)锅和烟囱等部位,烟囱穿过灶房房顶直入空中。那如果灶房烟子很大,土灶出现冒烟现象,该如何解决呢?

一、主要是由于烟囱收纳不完全所造成的

烟囱的学问很大,不仅仅是用于排烟,在提高灶膛的火势有很大作用。这主要体现在,柴火燃烧后的烟子顺着烟囱排入空气中,烟囱越高,烟囱出口处与灶膛间的空气压力差越大,利于空气进入灶膛促进灶膛中柴火的燃烧,而柴火在氧气充足的条件下势必燃烧得更充分,燃烧得更充分就提高了柴火热量利用率,降低因燃烧不充分而产生的烟子。如果烟囱收纳柴火的烟子不全,部分烟子就从灶台或烟囱的缝隙逸散出来,烟囱出口处与灶膛间的压力差减少,从灶门送入的空气减少,灶膛里柴火燃烧得就不充分,烟子就更多,形成一个循环效应。

二、尽量少烧未干燥的柴火

未干燥的柴火因含有大量水分,使得燃烧不够充分,烟囱烟道不足以排放适时内产生的大量柴烟,因而柴烟从灶门口飘出,造成灶房内柴烟更多的现象。刺楸以前把被淋湿的柴木放到灶膛里,浓浓的柴烟呛得让人流眼泪,所以最好不要烧不干燥的柴火。

三、适当增加烟囱高度

如果没烧未干燥的柴火,也没有缝隙,就应该考虑烟囱的影响了。刺楸在第一点已讲到,烟囱的高度对压力差的影响,所以一是可尽量增加烟囱的高度,二是在接近烟囱顶部可缩小烟道出口。与刺楸一样,相信许多观察细微的朋友都发现某些农家的烟囱在近出口端一定距离的地方有砌了一个带孔的档板,这是并非为了防雨,主要是为了减少烟道出口。

四、找出所有冒烟的缝隙予以封堵

土灶年生久了之后,大锅与灶台的接连处、古板间的连接处的粘结剂都容易脱落,形成冒烟的缝隙。虽然大禹治水的经验告诉我们“宜疏不宜堵”,但对灶台缝隙的封堵正是一种疏通方式。封堵缝隙是引导柴火燃烧的柴烟顺着烟囱冒出,刺楸以前就修改过土灶。

一般说来,农民封堵烟囱缝隙常用的材料为粘性黄泥巴、水泥等,但刺楸觉得还是传统的粘性黄泥巴最好,因为黄泥巴取之于自然,不仅环保还不费一分钱,可随时更换。

这就是刺楸对土灶冒烟的分析总结,若是觉得总结到位就给个赞并关注一哈嘛,谢谢。

花椒油怎么做

我们餐厅做花椒油一般都是用鲜花椒,特别是端午期间鲜花椒上市后,会大量采购,使用真空抽空的方式保存鲜花椒,以备用整个自然年度使用。

鲜花椒此时此刻,非常容易买到,居家日常有买现成玻璃瓶花椒油的,也有使用干花椒自己做,留做日常备用。居家日常基本就是用干花椒进行油泼或者油炸,留作日后炒菜用,但基本上居家日常不会如此操作,都是炒菜用花椒直接爆香。

下面老王就把鲜榨花椒油的方法给大家讲下,让你的菜品更加麻辣爽口又鲜香,喜欢吃川湘菜的那是绝对必备,就是浪费一些时间,但做一次可以使用很长时间。废话不说了,干货步骤如下:

一,清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒,买来的鲜花椒去掉叶子,用清水或温水轻轻抓洗干净,力度不要太大,以防抓破青花椒油苞。

二,晾干鲜花椒。轻轻抓洗干净后,把花椒连同枝子捞出,放在篦子或漏框内,让你自然风干,最起码表面没有明显的水分。这个过程需要一两个小时,不要心急。

三,高度白酒浸泡花椒粒。在淘洗鲜花椒的同时,用菜市场买来的干花椒和青花椒粒,敲黑板!是买来的现成的花椒粒啊!各一半,放在碗里,用高度白酒浸泡一个小时,让花椒粒膨胀充分吸收白酒的香气,直到碗内没有明显白酒酒液。

四,菜籽油加生姜片烧油爆香。好的花椒油必须用菜籽油,才能得到最佳的花椒油香氛。花生油和玉米油等等不推荐使用。热锅冷油,油的用量是鲜花椒的两倍。冷油入锅,就放入几片姜片,然后升高油温度,把姜片炸出金黄卷曲后捞出丢弃。

五,油泼鲜花椒。白酒浸泡好的青红花椒粒发泡好后放入大碗,把淘洗好的鲜花椒放入碗内,再把烧热的油一勺勺油泼鲜花椒,当菜籽油浸泡住花椒后,用筷子搅拌均匀,把剩下的热油全部倒入碗里。

六,捞出花椒,得到花椒油。油泼花椒后,等油温冷却,把所有花椒全部捞出丢弃,只剩下菜籽油,再用保鲜膜密封,封存一夜,就是上佳的花椒油了。

非常完美,非常喷香,做炒肉和各种麻辣菜系那是无敌了,麻辣鲜香立刻充满自家厨房,香氛极其浩荡,请朋友们试试,比在超市买的现成的玻璃瓶花椒油更美味!

粉丝米线怎么做好吃

粉丝米线可以根据个人口味选择不同的做法。以下是一种简单的做法,帮助你制作美味的粉丝米线:

材料:

-适量粉丝

-适量米线

-适量蔬菜(如胡萝卜、豆芽、青菜等)

-适量肉类(如鸡肉、牛肉、虾仁等)

-适量调味料(如酱油、盐、胡椒粉等)

步骤:

1.准备工作。将粉丝和米线分别用水泡软备用。将蔬菜洗净、切丝备用。肉类切成小块备用。

2.烹调蔬菜。根据蔬菜的熟炒程度,可以先爆炒胡萝卜等硬质蔬菜,然后再加入快熟的豆芽和青菜。用适量的盐和胡椒粉调味。

3.煮粉丝和米线。根据包装上的说明,将粉丝和米线煮熟。注意时间不要过长,以免煮烂。

4.烹调肉类。在另一个锅中,用少许油爆炒肉类,加入适量的酱油和盐调味。

5.搭配。将煮熟的粉丝和米线倒入碗中,加入炒好的蔬菜和肉类。可以根据个人喜好加入适量的汤汁或清汤,再用调味料调整口味。

6.搅拌均匀。用筷子或勺子将材料搅拌均匀,确保调味料和汤汁均匀渗透到每一根粉丝和米线中。

7.享用。可以根据个人口味,再加入一些葱花、香菜、青辣椒等调料,提升味道。

希望这个方法可以帮助你制作出美味可口的粉丝米线!

二阳来袭,该怎么办

做好个人防护,我们在上海三年绝少出门,三百六十天,可能出去不到六十天,大多数天天在家,不出去外面吃饭,网上买菜买东西,我们这个小区不大,但管理也好,我们小区没有一个阳,我们到现在阳!二阳来袭,该怎么办?主要大家做好防护,不要乱跑,乱走,乱吃,出门戴口罩,现在疫情的人越来越少了!大家做好防护,清楚卫生!不用大的担心了!

疫情防控人人有质,要靠人人来防护,一定能战胜疫情病毒感染,明天会更好!

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