此鱼在我们这儿叫叉尾鮰鱼,市场上要十二元一斤

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本文目录

  1. 钓的鱼你放生吗
  2. 为什么现在的一些酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼
  3. 叉尾鮰鱼孕妇可以吃吗
  4. 江团是不是鲶鱼干净吗

钓的鱼你放生吗

以前钓到鱼为了向夫人显示战绩都拿回家。大概四、年前,有一次夫人看着钓到的鲫鱼放在案板上,对我说:“你还是把魚放了吧,这么鲜活的魚要由我的手将它们杀死,我实在不忍心!”,听了夫人的话我拿起一条鲫鱼,看着感觉确实非常漂亮,特别是那只眼睛好像一直看着我,我的心也软了,马上将魚全部盛在魚桶里,跟夫人说:“我现在就去”。拎着桶坐上电梯,走出小区来到不远的小河边把鱼放回到了河里。从此基本钓到的魚都放生了。我都是野钓,最多一次钓到八十多条全都放生了。爱一个人钓魚又不想杀生也是一种钓鱼游戏的玩法。

为什么现在的一些酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼

目前很多酸菜鱼店使用的鱼不再是传统的草鱼,而是使用“龙利鱼”,这种变化说白了就是利益驱使。

首先要明确一下的是,店家口的“龙利鱼”其实是叫做巴沙鱼。巴沙鱼属于淡水养殖的一种鲶鱼,店里面进货回来的是其粗加工后的鱼排。这种鱼生长快、产肉率高而且鱼排中无小刺,耐煮。当然了这种鱼另外一个优势就是价格便宜。

一、目前巴沙鱼排批发价基本在6-7元,而草鱼批发价基本维持在8-9元左右。别看这两种鱼在价格上差别不大,巴沙鱼为鱼排,制作酸菜鱼基本全部可以成为食材,而草鱼损耗率约为20%。这样算下来使用巴沙鱼可节省一大笔原材料成本。

二、店家宣传的是采用龙利鱼制作,如果以这个为噱头,那一般店家酸菜鱼基本可以买到35元/斤以上,而草鱼制作的酸菜鱼超过25元/斤,客户就难以接受了。。.

所以但从这两点就可以看出为什么店家都喜欢“龙利鱼”了。。。

最后和大家说下文中提到的两种鱼的区别:

龙利鱼:这个近海海鱼,营养价值较高,我们平时在大型超市中购买到,这个基本维持在50元/斤。其实在价格上很容易区分这两种鱼。

巴沙鱼:淡水养殖鲶鱼。。。看到鲶鱼我就不想多介绍了,自己百度吧,超市价格在9元/斤左右。

最后,个人觉得酸菜鱼还是草鱼的正宗,别被一些无良商家忽悠了。。。

叉尾鮰鱼孕妇可以吃吗

叉尾鮰鱼孕妇可以吃,肉质鲜嫩,营养丰富

叉尾鮰体型较长,头部稍粗大,体前部较宽,体后部稍细长,腹部较平直,背部侧斜平。吻稍长,口亚下位,口横裂较小。上下颌分布有小而密的小齿,呈铺石状。体表光滑无鳞,粘液丰富,侧线完全,侧线孔明显。

江团是不是鲶鱼干净吗

江团鱼不是鲶鱼。干净,江团鱼为鱼中上品。因为江团鱼与鲶鱼有些相像。但是还是有区别的如:

1.鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的;

2.鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体;

3.鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。江团鱼对养殖环境要求较高。需要水质清新,溶氧较高,pH值为7~8.2。所以江团鱼干净,为鱼类上品江团鱼的功效:1、滋补:鱼肉当中含有丰富的营养元素,如叶酸、维生素B2、维生素B12等,如果作为食物食用的话对人体会产生滋补健胃、利水消肿、清热解毒等特殊功效;2、安胎:孕妇食用对于胎儿和孕妇的身体都是很好的;4、保护心血管:鱼肉当中含有丰富的镁元素,它对于心脑血管系统有很出色的保护作用,减少心脏病和血管疾病的发生;5、养肝补血:鱼肉中含有丰富的铁钙等元素,多食用对身体有益。

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