大家好,喝豆浆能吃鸡蛋么相信很多的网友都不是很明白,包括为什么豆浆不能和鸡蛋一起吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于喝豆浆能吃鸡蛋么和为什么豆浆不能和鸡蛋一起吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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豆浆煮开了打一个鸡蛋进去,能喝吗
豆浆里面加了个鸡蛋,那是豆浆鸡蛋花吗?
能不能喝我不知道,但是我至少知道你喝了,再告诉我们能不能喝不就行了?
第一个吃螃蟹的是勇士,第一个喝豆浆鸡蛋花的也必须是勇士!
看好你哟!
早餐鸡蛋与豆浆同食会影响蛋白质吸收是真的吗
鸡蛋与豆浆同食,能否影响吸收,其实在于吃法,生鸡蛋才会有不好的影响。
常说的鸡蛋豆浆同食影响吸收,是怎么一回事儿
如果用热豆浆去冲鸡蛋,而不是将鸡蛋完全做熟,这样的吃法有可能影响蛋白质吸收。
鸡蛋里有抗蛋白降解的酶,如果不把鸡蛋做熟让酶变性,自然会影响其吸收。所以冲鸡蛋的做法,很可能导致酶变性不充分,导致影响那个吸收。
但是如果都是做熟的鸡蛋和豆浆,那就一点问题都没有了。
鸡蛋豆浆同食有好处
不管是从可持续发展上来说,还是从降低癌症发生风险的角度来说,按照目前的饮食习惯,都应该用更多的豆制品来代替畜肉。
虽说大豆蛋白也是优质蛋白,但是它的氨基酸评分并不是最合理的,鸡蛋才是最合理的蛋白质食物。把鸡蛋和豆制品同食,有利于提高蛋白质的利用率。
对于蛋白质来说,人体的需求是有一定比例要求的,如果食物里的蛋白质不满足比例要求,那些多余的只能代谢掉,甚至于发生一些必需氨基酸的营养不足。所以蛋白质两两互补,是能提高蛋白质利用率的,是好事。
所以,在正确的做法的前提下,推荐鸡蛋和豆浆一起吃。
姜丹,注册营养师,今日头条签约作者
煮熟的鸡蛋和煮熟的豆浆能一起吃吗
谢谢邀请,的确听说过豆浆和鸡蛋不能一起吃,因为豆浆里面含有胰蛋白酶抑制物,一起吃会妨碍鸡蛋里丰富蛋白质的吸收。
不过事实上,生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物,加热到一定程度后,这些成分都会被破坏,使蛋白质消化吸收和利用更完全,所以鸡蛋不宜生吃。
根据豆制品和鸡蛋并不相冲的情况下,豆浆和鸡蛋,或者豆制品和鸡蛋只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收。熟豆浆与熟鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。喝豆浆能吃鸡蛋么
喝豆浆能吃鸡蛋么
豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质,但是二者不宜同时食用,二者同时食用就会降低各自的营养价值。
豆浆富含钙、铁、磷、锌、硒等矿物元素及多种维生素,含有人体所需的优质植物蛋白,并含有可有效降低人体胆固醇及抑制体内脂肪发生过氧化现象的大豆皂苷等物质。常饮鲜豆浆对高血压、糖尿病、冠心病、慢性支气管炎、便秘、动脉硬化及骨质疏松等患者大有益处。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂酰胆碱可促进肝细胞的再生,增强免疫功能。鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质,但是二者不宜同时食用,二者同时食用就会降低各自的营养价值。生豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质,会使人体内的胰蛋白酶活性降低,影响蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶,鸡蛋中含有球性蛋白,二者结合,会阻碍体内蛋白质的分解,从而降低人体对于蛋白质的吸收利用。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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