大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉很紧实的原因的问题，以及和肉为什么结实的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
为什么鸡胸肉结实
鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固，煮后缺乏水分因此容易较硬。在腌肉时加入酸性的调味料就能使肉质变嫩滑，因为酸能使肉中的蛋白质产生变化，加入少许醋来腌10～15分钟，就能让肉质变得嫩滑。添加酸味的水果汁或果泥来腌肉，如凤梨、柠檬等，所含的酵素也能让肉质变滑！
还可以是在腌肉时加入一点水，利用手或筷子往同一个方向搅拌的手法让水分被肉吸收。一般烹调时食材内的水分会因为高温而散出流失，在打水后，肉中带有较多水分，烹调后不会过于干柴。
也可以加入蛋白，蛋白能包覆住肉，让肉质变得比较柔软，烹煮时在肉的外层自然形成保护层，让肉的水分不会流失太多，或加入太白粉也有帮助。也可以腌肉时先打水，后再加入蛋白，效果会更好。
还有一种方法，把尚未烹调鸡胸肉浸泡在5.5％浓度的盐水中腌，即每100毫升的水搭配5.5克的盐巴，将肉浸泡约半小时～1小时，鸡胸肉会因为盐水渗透压的作用，反而让鸡胸肉吃入水分，烹煮后反而嫩滑。
可将盐巴先融入热水中，并将盐水放凉后，再放入生鸡胸肉腌摆进冰箱冷藏，时间到后即可取出烹调，盐水中可加入香草植物如罗勒等，让鸡胸肉更入味。
肉很紧实的原因
身上的肉很紧实可能是经常运动，肌肉多，质量好。肉结实的人说明饮食习惯、生活方式都很健康，而且这类人一般都爱好运动，新陈代谢快，不容易长皱纹，显得更年轻。
平时要坚持体育运动，根据自身的身体状况选择适宜的运动方式，持之以恒，使肌肉紧实，增强体质。
为什么我的猫摸上去肉很结实
因为猫的身体构造和生理特点决定了它们的肌肉密度很高。猫是肉食性的动物，因此需要强壮的肌肉来捕猎猎物，而且它们的身体结构也非常适合奔跑和攀爬。此外，猫经常做伸展运动，也会增加肌肉的紧实度。因此，猫的肌肉摸上去会很结实。要保持猫咪的健康和状况良好，除了提供均衡营养的食物，也需要让它们有足够的运动空间和适当的休息时间。经常和猫玩耍、娱乐也有助于增加它们的肌肉密度和提高身体素质。
为什么肉是硬的
有的肉很硬，可能是因为有的肉含水量是比较低的，肉在含水量比较低的情况下形成了肉干就会呈现出很僵硬的状态。在这种僵硬的时候，可以通过蒸煮的方式使其变软变软了以后更加方便人们的食用。
也可能是这是一种年龄比较老的动物的肉，因为本身肉质比较结实，所以就会很硬
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
