大家好，如果您还对药酒和普通曲酒泡酒有什么区别哪种效果好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享药酒和普通曲酒泡酒有什么区别哪种效果好的知识，包括为什么要用专用的酿酒品种的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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葡萄酒人人都能酿制，为什么大家却喜欢买来的
主要是成本，我自己酿葡萄酒，是因为我在怀来种葡萄，卖不出去，用洗澡盆，一盆一盆的洗，摘，用木桩摁压捣烂。放白糖。灌到大瓶里。过段时间就可以喝了。2升成本2元。你住在城里葡萄5元一斤，你酿2升，成本200。你买一瓶葡萄酒38。
什么酿酒原料最适合酿造白酒
中国的白酒酿造拥有几千年的历史，其酿造工艺在传承中不断改进，酿酒的原料也随着时间的推移逐渐丰富起来，越来越多的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至甘薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢？
原料的选择是生产优质白酒的先决条件
原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。淀粉含量高、蛋白质单宁含量适当，脂肪和果胶质含量要低，不得含有超量的有害物质，对于谷粒原料要求籽粒饱满，有较高的干粒重，其水分含量为14%以下。但是不同原料拥有不同的成分含量、内在分子结构。因此，使用不同生产原料，酿造出的白酒在口感上会存在差别。
一般说酿酒原料就是指纯粮酒的酿酒原料，主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食
糯高粱（红高粱）为优选，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料酿制而成，高粱更是被称为“酿酒皇帝”。高粱中支链淀粉含量高，纤维素、果胶质、氨基酸含量低，内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例平衡，糯高粱中高粱含有单宁、花青素等色素成分，衍生物酚类化合物赋予白酒特有的芳香，是理想的酿酒原料。
玉米中淀粉结构紧密，质地坚硬故难以蒸煮，出酒率不如高粱。但是其含植酸多，在发酵中可水解环已六醇及磷酸，前者呈甜味，后者可促进甘油的形成，因而使用玉米酿酒，甜味较高。
大米中淀粉含量高，蛋白质、脂肪含量少，有利于低温缓慢发酵，成品酒质较纯净，大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味带入酒中，酒质爽净。
小麦中的碳水化合物除淀粉外，还有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麦蛋白质的组分以麦胶蛋白和麦谷蛋白为主，麦胶蛋白以氨基酸为多，这些蛋白质可在发酵过程中形成香味成分，小麦含淀粉量最高。小麦糙
糯米中支链淀粉比例比大米高，酿酒中糊化更为彻底，易糖化，酒味纯净绵甜。浓香型酒生产中加入一定比例可使酒体绵柔，增强舒适感。
薯类包含红薯、木薯及马铃薯，用它们酿出的酒多称为“瓜干酒”，比较辛辣，曾经有个外号叫“一口蒙”，一口酒下去当场就蒙圈。在粮食极大丰富的今天，瓜干酒淡出了我们的视野，不过马铃薯酿酒还很流行，比如“伏特加”。
酿酒的原料是酒体的风格的重要影响因素
使用不同的酿酒原料进行生产酿造，就会产生不同的酒体风格，酿酒行业上一直流传着“高粱香、玉米甜、大米净、小麦糙、糯米绵”的术语。
就原料所影响的酒体风格大体说来，浓香白酒浓郁流派型使用原料大多为高粱、糯米、玉米、大米、小麦等，而淡雅型白酒则主要以单粮（高粱）酿造为主。市面上受消费者欢迎的白酒大多也是如此，其他原料，诸如薯类酿造的白酒在市面上还是很少见到的。
实践也进一步证明，多种原料的粮食作物混合酿造的白酒融合了多种粮食的特点，利用粮食间营养互补作用交叉的优势，采取恰当的配比发酵，产生的微量成分多，口感上比单粮酿造的白酒更香甜、更丰满；也可以说，多粮复合香白酒是对淡雅流派白酒风格的一种补充和完善。
倒一小杯酒，鼻闻高粱香，舌尖玉米甜，过舌小麦糙，回味大米净，下咽糯米绵。
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药酒和普通曲酒泡酒有什么区别哪种效果好
感谢邀请，不吹不黑，单单从效果来说：曲酒、烧酒用来泡酒米、药材的效果区别不是很大。主要的因素是浓度影响。曲酒一般酒精度数比较低，烧酒的酒精度比较浓。
而且你的问题看得不是很明白，药酒泡酒？曲酒泡酒？药酒的名堂就多了，一副中药是药酒，你泡个丁香也可以说是药酒。药酒本身可以用来泡酒米，但是用来再泡药酒一般很少这种操作，药酒的配方太多了。
我们要明白使用药酒的意义，才能明白应该如何泡钓鱼的药酒。绝大部分我们的目标鱼都是靠嗅觉和味觉觅食，我们的这个药酒就是要影响它们的这两个器官然后告诉它：这里有食物！
既然明白了这一点那么我们就知道该用哪些药材来吸引鱼儿了，曲酒和烧酒原则上都可以。但是烧酒的味道太过于浓郁，鱼儿远远的闻到淡淡的酒香味之后会过来，但是它们的嗅觉太过于敏感，酒味太浓会对他们的嗅觉产生刺激。这就是为什么老钓鱼人喜欢用曲酒或者甜酒（醪糟）来泡酒米的原因。
鱼儿在水里面吃到的粮食大多都不是新鲜的，在淤泥里面或多或少都有一些腐烂的味道，加上一些植物的种子或者野果经不住长时间的浸泡会腐烂发酵，这就产生了淡淡的酒香味和类似于潲水的味道。这就是蓑笠哥为什么耳提面命的告诉大家：泡酒米的时间一定要长！烧酒的酒精度数太高，泡在里面的米或者碎玉米不容易腐烂产生那种潲水味道。之前分享大家很喜欢的老窖碎玉米粒的主要原材料就是菠萝啤加20%的曲酒，这是因为菠萝啤很甜，而且有那种菠萝的香味，但是它本身没有酒精。所以酒米在瓶子里面更容易发酵！如果你是用烧酒，大约至少要一年左右才能泡出那种米腐烂了的味道，但是用菠萝啤加曲酒1-3个月左右就可以。
添加药材主要作用是为了增香，主要目的是让味道传播的更远，让鱼儿更容易发现，比如：丁香、白芍、八角。这些中药材都有一种特别的香味，可以告诉鱼儿这里有食物。那么有的中药材有疗伤和去除寄生虫的作用，比如莽草。鱼儿数千万年的进化让它们知道吃了这些东西会让自己好受很多，哪怕有一定的毒性也在所不惜，自然界有很多动物都只要使用草药。
发酵制酒为什么加酵母菌
答：发酵制酒加酵母菌原因是：
酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．
故答案为：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的药酒和普通曲酒泡酒有什么区别哪种效果好和为什么要用专用的酿酒品种问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
