农村的窑洞长时间不住，为什么会坍塌，你知道这是为啥吗(窑洞为什么不漏水)

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本文目录

1. 农村的窑洞长时间不住，为什么会坍塌，你知道这是为啥吗
2. 罗布泊地下是空的吗
3. 做蛋糕为什么老塌
4. 米糕为什么发酵的很好，但一蒸就塌下去了

农村的窑洞长时间不住，为什么会坍塌，你知道这是为啥吗

窑洞是黄土高原特有的一种民居形式。它的出现是封建社会到解放前人们的生存环境和生活条件所决定的。由于黄土结构和其它土壤有明显的区别，黄土的垂直剖面是有很强的直立性，也就决定了沿传而来的古代穴居文化。

现在一些农村仍有窑洞的存在，有的用砖、水泥砌的，有的用混凝土浇灌成拱形，使窑洞更加结实、安全、也更加美观，成为一道亮丽的风景线。

不过随着社会的发展、城市化建设进程的加快，人们已经离开了窑洞。昔日的窑洞已经被“冷落”，甚至出现了坍塌的现象。窑洞的坍塌是因为:

以前人们生火做饭烟熏火燎，等于给窑洞的表面一次次地加固，也会熏死寄生在土缝中的蛀虫。也会有人经常填充蚁窝洞穴，天阴雨下也有人疏通水路。再说了人本身可以释放一定的气息，是窑洞具有生气。

窑洞没人住了，细菌、微生物、动物都会常来光顾，尤其是老鼠、蛇打洞，窑内及地基会慢慢“脱皮”，甚至裂缝；窑顶及周围的鼠穴、蛇窝没人及时去填实、水路没人清理，天阴雨下窑洞难免被浸蚀。不住人了，或窑门、窗户紧闭，空气不流通，窑内阴暗潮湿，造成土层掉落，天长日久便会坍塌。

自己出生在窑洞，在窑洞里生活、成长。记得只要下雨，父亲总要拿铁锹到窑四周去看看。清理杂物，填充鼠穴、疏通水路。而今窑洞在农村只是永久的记忆，有的还成为被儿女遗弃老人的栖身之地。

罗布泊地下是空的吗

罗布泊地下不能说是空的，而是有很多空洞，非常危险，有地下河冲击而成，有煤炭自燃形成的，泥浆下沉等形成的空洞，人站到上面可能突然就塌陷，或者达到一定重量或受到很大的震动也会塌陷，主要是气眼，实际为地表下的空洞，罗布泊地区比较普遍的原因是因为罗布泊本身为一个大盐壳，它的结体多为矿物质，地下有大量地下水，组成空洞的原因为地表含矿物质成分高，形成假地表。但是罗布泊地下不是空的，现在已经是景点，经常有穿越活动！你可以看看我发的视频，进了罗布泊才知道什么叫走走道人没了！

做蛋糕为什么老塌

很高兴回答这个问题。

学做烘焙，有八年了，我第一个学做的产品是蛋糕，我没拜师、没报校，自个儿在厨房鼓捣，做了很多蛋糕，做不成功又重来，那时自媒体平台没那么活跃，学习美食，网上得到的知识大都是些文字表达，有些视频表达的也只是一知半解。只能在学习中摸索。

现我总结做蛋糕怎么不塌：

1、要使用低筋面粉

制作蛋糕的面粉应选用低筋面粉，因低筋面粉低筋，制成的蛋糕松软，不容易塌。若一时无低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成，这样也能使中高筋粉低筋化。另这些粉必须过筛。

2、要高速搅打蛋清，时间要够

制作蛋糕，首要是把鸡蛋清打膨松，然而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，所以在打蛋白时，要高速而不应使用低速打。否则低速打或打的时间不够，蛋清发泡不好，烤出的蛋糕就容易塌。

只有把蛋清打到，把打蛋器提起时，发泡蛋清有弯勾状就可，此时是“湿性"发泡，烤好的蛋糕口感好，若提起打蛋器时，发泡蛋清是锥尖直立状，蛋清就打过头了，蛋糕虽不塌，但口感干，难下咽，容易噎着。

3、白沙糖，应分三次加入蛋清中搅打。

第一次应在把蛋清打到起大鱼泡眼时加入，之后依次加入。如果细砂糖过早加入，砂糖会吸收大量水分结块，会影响蛋清的打发；当然也不能太迟才加入，当蛋白已经湿性发泡，体积已经膨胀，此时加入可能会使其消泡。那么都影响蛋糕的成品。

4、翻拌不要过度

加入面粉和油的蛋黄糊，取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中，先翻拌，之后再把这拌好的糊与剩下的蛋白混合，用刮刀翻拌时，不可顺时针翻（防起筋），应由底往上翻，不过度，否则会消泡，都会影响蛋糕是否塌陷。

5、要预热

在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，预热烤出来的蛋糕口感及造型上会更好些。

6、盆具要洁净、无油

搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，当然烤出的蛋糕就发不好了，也就塌了。

7、烤箱温度不宜过高

烘烤蛋糕的温度不能过高，依蛋糕的厚度决定，越厚的蛋糕，烤时应以低温加长时间烤，这样烤出的蛋糕形好看，不塌也不裂。反之亦然。

8、出炉要乘热倒扣

蛋糕烤好，从烤箱取出时，要趁热覆在蛋糕板上。其目的是可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整，不塌。

综上所述，是在做蛋糕时，能让烤出的蛋糕不塌，且卖相好。

本篇图文是本人原创，糕点也为本人制作，自学的蛋糕，朴实无华！??

米糕为什么发酵的很好，但一蒸就塌下去了

你好，我之前也发生过类似情况，那是因为我面和的太稀了，加上中途老是忍不住掀开盖子看，所以一开锅就塌了。给你总结一下原因可能有5种。

1、糯米粉不能加得太多，粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。

2、面煳不能太稀。

3、火力太小或者水还没开就上笼蒸。

4、发酵时间不够或者酵母粉不够

5、上笼之前应用干净毛巾盖好，便于散气，也可以避免蒸馏水往回滴。

希望能对你有所帮助！

好了，关于农村的窑洞长时间不住，为什么会坍塌，你知道这是为啥吗和地为什么会塌陷的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！