大家好，关于冰皮月饼为什么难吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五仁月饼为什么被吐槽的知识，希望对各位有所帮助！
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冰皮月饼为什么难吃
冰皮月饼是采用糯米粉淀粉为主的材料制作的表皮类似年糕一样的月饼，比较适合南方人爱吃粘的口味。北方地区的人通常不喜欢吃太黏的糯米年糕，还是喜欢吃比较传统的五仁月饼，对口感软糯粘粘糊糊的饼皮月饼不喜欢，所以觉得难吃
为什么五仁月饼这么难吃还会售卖
我觉得五仁月饼挺好吃的。其实任何食物都有的人爱吃，有的人不爱吃，不爱吃的人不要把自己的喜好强加到其它人身上。
存在即合理，既然还在售卖，而且五仁月饼还卖了许多年，这说明五仁月饼还是有很多人喜欢的。
现在的五仁月饼，不当是传统的五种果干，还开发出了很多坚果仁的，大部分的坚果都是对身体有益的，尤其是其中的不饱和脂肪酸、蛋白质和B族维生素，都是非常好的营养素，适当吃些对身体是有益的。
而且五仁月饼口味不是那么的甜，还带着坚果的香气，挺好吃的。
五仁月饼塌腰是什么原因
可能是馅料问题。馅料要用油炒过，让它里面的水汽少一些，不能煮熟了压碎就直接用，馅料里面的水汽在烤的过程中会出来，所以月饼会膨起来，就会导致开裂，越湿问题越多。
如果是在出炉冷却的过程中塌，那是正常的物理现象，馅的组织内部存在空气，空气受热膨胀，月饼体积变大。出炉冷却，空气收缩，自然就塌了。可以再月饼烘焙之前，用牙签在月饼表面扎2小孔，可以减弱塌陷。
五仁月饼为什么苦
质量差不新鲜：一些朋友购买的月饼的质量相对较差，商家将拥有一些放了很久的存货，这些存货月饼已经不新鲜了，是很容易坏掉的。
变质坏掉了：月饼味苦，也被认为是由于储存时间过长导致月饼变质所致。这种月饼通常伴随着酒精、酸味或哈喇味。
关于冰皮月饼为什么难吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
