其实包公鱼是什么鱼的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解包公鱼为什么，因此呢，今天小编就来为大家分享包公鱼是什么鱼的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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包公鱼是什么鱼
包公鱼是一种淡水鱼，学名为Myxocyprinusasiaticus，属于鲤科。它也被称为中华鲟、包公鲤、包公鲤鱼等。包公鱼是中国特有的珍稀鱼类，主要分布在长江流域和珠江流域的河流中。它的体型庞大，通常可以长到1米以上，最大可达2米，体重可超过50公斤。包公鱼的外观特征是身体呈椭圆形，背部呈灰褐色，腹部呈白色，鳞片较大。它具有较长的背鳍和臀鳍，尾鳍呈叉状。包公鱼是一种肉食性鱼类，以小型鱼类、甲壳类动物和软体动物为食。由于包公鱼数量稀少，被列为国家二级保护动物，因此在野外很难见到它们。
为什么包公鱼无鱼腥味
包公鱼采用的包河鲫鱼是一种黑背鱼，它很容易让我们想到黑面无私的包拯，这也是人们纪念这位一心为公的好官的一种方式。
包公鱼通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。冷盘的鱼肉常常会有一种腥味，但是包公鱼没有这种缺点，它的鲜香甜嫩在冷透后彰显得更适宜，是一道享誉全国的名菜。
包公鱼变色是什么原因
可能是水质刺激，如果是这样的话就要保持水质的稳定不要过勤的换缸的水，来避免刺激鱼的体表。
可能是水温过低，这样的话鱼体会发黑，这样你就要提高缸里的水温且保持水温。
鱼体有病变的话也会变色的，这样你就要根据病情施药等鱼病好了这样的情况就没了。
没有充足的光照也会造成鱼体变色，一般这样的情况鱼颜色变淡，如果是这样你就要给鱼缸增加光照了。
包公鱼是淡水还是海水
包公鱼是海水鱼。包公鱼，鱼类品种。它又叫假包公鱼，学名花尾胡椒鲷，俗称：打铁母、假包公、斑加吉；隶属于鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属，主要分布于印度洋和北太平洋西部，中国黄海、东海和南海均产，以南海产量为最多。在充氧条件下，它适宜的水温为8～35℃，最适生长水温22℃～28℃，适盐范围15～35，最适盐度26～32。其肉质细嫩、肉味鲜美，以清蒸、红焖，制生鱼片为主。
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