老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡芙冷知识短视频和泡芙小知识的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡芙冷知识短视频以及泡芙小知识的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.火温不够高，不够稳定。
2.面糊过干。
3.回想是否有烫面及回锅煮至薄膜状。
4.烘烤过程中是否有开烤箱，导致冷风进入发生回缩。
5.烘烤时间过短，内部组织不稳定。
6.裱花嘴是否有紧贴烤盘挤造型。
7.底火温度过高。
可能是蛋液太多导致面糊稀软，挤出来扁扁的形状，烘烤时候会正常膨胀起来，但很快就会萎缩下去。
蛋液是否合适要看面糊状态判断，拉起来的面糊缓慢流下，边缘光滑，呈倒三角形状，就是好的状态。
也可能是烘烤温度低了，低温烘烤的水分无法形成水蒸气往上冲，面团自然膨胀不到位。
1、当天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因为常温下存放非常容易坏，而且放冰箱存放的也存放一天就要吃完，不然可能会变质。
2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。
3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别。
泡芙(puff)是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，盈利超过一百万美元。泡芙文化传说奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。
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