变糖冷知识？变糖是什么意思

大家好，关于变糖冷知识很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于变糖是什么意思的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 甲糖是什么
2. 糖烧焦了能吃吗求用化学解释，不接受常识

甲糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，甲糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的甲糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-甲糖是最甜的单糖。

糖烧焦了，我认为能吃，因为它是碳、水化合物，烧焦无非变成C，吃了不会影响人的身体健康，因为C单质又不能被人体吸收，如果是蛋白质，烧焦了就不能吃了，特别是动物蛋白烧焦了就产生致癌物质了！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。