大家好，八角简介相信很多的网友都不是很明白，包括有关八角冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于八角简介和有关八角冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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八角发霉多是因为保存不当所致。
八角应该放在在阴凉干燥处保存，若是保存的位置受潮了，这样就容易引起其发霉。八角一般发霉后，就会受到霉菌的污染，会有霉茵的分泌毒素，这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强，一般很难去除，食用对健康有害，所以最好是扔掉。
八角长毛了怎么处理八角发霉长毛还能吃吗
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八角如何存储
1、无硫水烫八角
如果八角量特别多，是属于卖家的那种，可将八角晒制成足干，有条件的可以将无硫水烫八角置于冷库储存，保存2年还可以保持其大部分的色香味。
2、硫磺八角
硫磺具有防腐、防霉变、防虫、杀虫等作用，用它来熏制八角可延长其保质时间。不过硫磺熏制的八角干度较差，但也可以在常温下储藏2-3个月不发霉，不变质，储藏一旦超过3、4个月后就会起白点、霉变。若是放在冷库中能保存1年左右，但当其移出冷库后，八角颜色迅速变暗，柔软、发虚。
3、塑料袋存储
我们日常购买回家做菜的八角，大部分是已经晒干了，只要放在颜料袋里扎好放在通风干燥处就行了。如果家有空置的玻璃瓶或塑料瓶，把它放在瓶子里盖好盖子也行。
4、晒干保存
如果觉得买回来的八角不够干燥，最好在储存前晒干，再把它存放起来，这样的话，就能存放两到三年，不会发霉变质。
八角使用硫磺熏蒸原因广西属于典型的亚热带季风气候,雨水多、湿度大,不利于八角的加工和贮存,容易发霉变质。八角是香味的，八角是属于茴香类的，草果是提酱香的，桂皮有点咸味，提盐香的。八角本身就是一种性质温热的健康食材,人们在用它炒盐以后服用是会让它的热性更高,能驱除...
八角冬天有亮晶晶的是焦亚硫酸钠。
八角上面出现白色的结晶，粉末状，用手轻轻的一捏会融化消失，八角中这种白色的结晶叫焦亚硫酸钠，化学分子式Na2S2O5，外观呈现白色或微黄色结晶形粉末或小结晶，溶于水，产地的称谓是白斑，一般在两个八角包装袋的接触面比较严重，形成原因是八角货品干度不够，造成八角硫磺残留物与空气中的水分子和其他分子产生化学反应而形成。这种白色结晶会影响到八角的质量，产地一般是用水冲洗八角，然后晒干。
1有7-9个蓇葖果（我们所称的“角”），最常见的是8个蓇葖果。所以，七个角的八角能吃
八角
八角又叫大料，是八角茴香科、八角属的一种植物，是著名的调味香料，有7-9个蓇葖果（我们所称的“角”），最常见的是8个蓇葖果，放射状排列在中轴上。蓇葖果先端钝或钝尖呈鸟喙状，上缘多开裂。质硬而脆，外表面红棕色，有不规则皱纹，内表面淡棕色，平滑而有光泽。气芳香，味辛、甜。
假“八角”实为莽草果实，约由10～13个大小不等的蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。蓇先端渐尖而向内弯曲成倒钩状。果皮较薄，外表面红褐色，背面粗糙，沿腹缝开裂。气弱而特异，味淡，久尝有麻舌感，有剧毒。如少量食入，会有头晕、恶心、呕吐的症状，大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时会引起心脏衰竭并致死。
鉴于八角和莽草子的以上的差异，我们在选购八角时，怎样才能避免买到"假八角"呢？
1、看形状。八角一般8个角，且果实个体丰满，角尖不计较平缓；超过10个角的为莽草子，果实一般不会露出来，果瓣不会张开，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。
2、闻气味。八角气味芳香，莽草子气味特异。
3、看颜色。八角颜色棕红色，有光泽，莽草子颜色无光泽。
4、看价格。如果购买的八角价格明显低于同一市场价格较多，谨防买到掺假的八角。
5、不要买市场上粉碎好的八角粉，以防有假。可以挑选八角回家自己磨粉。
关于本次八角简介和有关八角冷知识的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
