星巴克喝咖啡真实图片(星巴克喝饮料真实图片)

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本文目录

1. 为什么有些咖啡的后味是酸的
2. 为什么咖啡冷却后表面有一层白色
3. 喝冰咖啡的好处和坏处
4. 咖啡怎么喝是正确的方法

为什么有些咖啡的后味是酸的

为什么咖啡后味是酸的您应该是从咖啡品鉴角度提问。我来就这个问题尝试回答。

所以评价咖啡的酸度通常并不是指咖啡的酸味度，而是评价咖啡酸味的品质。酸味是否清爽细腻，刺激性酸味、带来不良口感、混浊的酸味、劣质的酸味都是影响咖啡品质的。

咖啡后味是酸的，很大可能是豆子采用了浅度烘焙或者极浅烘焙。极浅烘焙的咖啡豆酸味比较突出，基本感受不到香味和苦味，不适合饮用，一般用于测试烘焙程度和试饮查看生豆特性。浅度烘焙与极浅烘焙相比，香味突出，酸味浓，无苦味，同样常用于测试。也适用于制作黑咖啡。

烘焙度不同，咖啡味道也不同。一般是烘焙度越深苦味越浓，酸味越淡，烘焙度越浅苦味越淡，酸味越浓。如果品尝的是精品咖啡，它的产地特性是很明显的。一般高海拔、温差大的产地生产的咖啡豆酸味会较浓。

另外品尝咖啡风味的因素除了酸味，还有本体味道，香气，余韵，协调性等方面的评价。在咖啡风味构成要素中，酸味是最重要的。本体味道与酸味同等重要，温差大海拔高的咖啡豆更加醇香，香气则分为咖啡粉的干香与提炼的咖啡液的湿香。余韵通常是品尝完咖啡口中留有的感觉。咖啡风味构成要素是整体的，不是只有一方面好就可以，还有整体的协调性要让人感到心情愉悦。

以上是在默认正常萃取流程中对咖啡中的酸做的一些解释，具体萃取细节上导致咖啡酸的也有很多注意问题。在此不作赘述。只是依据咖啡的产地特性和烘焙度做的简单分享。

为什么咖啡冷却后表面有一层白色

这是因为在咖啡豆烘焙时，豆内的水分被加热蒸发，使得豆皮烤焦并产生油性物质。这些油性物质会在豆子表面凝结成白色粉末状物，也就是所谓的“咖啡花”。

当冷却后，这层“咖啡花”通常会从表面脱落下来，或者留在表面，形成一层白色。

此外，如果咖啡豆在深度烘焙时超过了一定程度，表面的油脂会更容易凝结成白

喝冰咖啡的好处和坏处

我们一般会在夏天去喝冰咖啡，因为炎热的天气下冰咖啡会让我们快速的补充水分，降低温度。坏处是太凉了会影响肠胃

咖啡怎么喝是正确的方法

1.端杯手指不从杯耳过

餐后饮用，一般咖啡都要喝小杯的。

这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无须担心在众目睽睽下“出丑”。倒是在遇上大杯子时，千万要记得，不要用手指穿过杯耳来端杯子。正确姿势是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

2.加糖后不用费力搅拌

加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。

3.咖啡匙不为舀咖啡

加糖和搅咖啡才是咖啡匙的“专职”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，也不要用它“帮忙”捣碎杯中的方糖。饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。

4.用嘴吹凉咖啡不够文雅

咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用。如果试图用嘴吹凉咖啡，记住这是不文雅的动作。

5.饮用时仅需端着咖啡杯就好

一般而言，喝咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是，不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

6.喝咖啡吃点心“错时”进行

饮咖啡时可以吃点心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿点心，吃一口喝一口地交替进行。而是应该饮咖啡时放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

7.家中请客和做客的特别提醒

在家里请客人喝咖啡，身为主人的你不要一手包办，尤其当你的客人正好是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖好了，因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯冷开水，使客人能在冷开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。

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