大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于餐饮四大安全是哪些，餐饮四个冷知识是指什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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餐饮是什么工作
餐饮服务员工作内容有：
1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足.
4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
6、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
中国饭店业发展的四个阶段的主要特点与变化
自1997年开始，餐饮行业受到外来产业的冲击，开始迅猛发展。经过不断的发展变化，经验总结中国餐饮市场出现四个发展阶段，而相应的发展阶段针对不同的发展趋势，也应对不同的市场潮流。
从开始的传统门店、“以货为本”趋势到现在“简餐”“素食”成主流，打造“知识餐饮人”“私域流量”为主的轻餐饮阶段。
第一个阶段：消费习惯以“价格”为主餐。
饮市场刚刚兴起时，在还没有品质、卫生等问题的出现，美团等电商平台还不是这么的普及，顾客消费注重商品价格，而餐厅做的就是有什么买什么，只要有货就都能卖出去，永远不愁货物积压的问题，店面只要开业就能赚钱。
第二个阶段：餐饮连锁品牌浮现。
在这个时候，市场开始细分，各个菜系在区域内分出连锁品牌。这个时候其实也就是餐饮业的一轮洗牌，优胜劣汰阶段。做的比较好的开始形成全国连锁的趋势。比如宁大头砂锅捞烫，陈亮世家麻辣烫自2007年创建至今为止在全国已经稳定发展出2000家以上加盟店。随后各种麻辣烫品牌越来越多，竞争趋势越来越明显。
第三个阶段：颜值控加社交消费场景。
科技的发展带动了整个餐饮行业的变化，社交软件的兴起让“分享生活”成为了一种潮流，大家开始不断的在朋友圈、微博秀出自己的生活。
价格不再是主要标准，而是“好看又好吃”成了消费者的宠儿。让餐厅的产品环境融入科技，并且形成了单品的特色，连锁品牌，出品快翻台率高。比如俏茶姑娘，粥先森煎饼果子，竞争激烈。
第四个阶段：打造超级IP、颜值控加社交消费场景。
打造超级IP，颜值控加社交消费场景是目前餐饮市场比较流行的趋势；通过线上线下的渠道及数据的结合，精准的定位消费群体，并挖掘留存。
同时产品和环境，与科技的完美结合，为门店带来更好的发展。
做餐饮需要办什么证件
办餐饮需要办理的证件有：
1.餐饮服务许可证：该证明是餐饮服务行业的重要执照，需要申请并通过卫生、消防、市场监管等相关部门的审核。
2.食品经营许可证：在食品安全方面起着重要的作用，需要经过卫生部门的专业审核。
3.厨师、服务员健康证：证明该员工身体健康，能够从事与食品相关的工作。
4.税务等工商相关证照：包括营业执照、税务登记证、组织机构代码证等，能够合法经营和向政府缴纳税费。
5.环保相关证照：包括环保证和排污许可证，能够保证餐厅运营不会对环境造成污染。
6.商标注册证：可以保护自己的品牌知识产权。
这些证件的办理和审核都需要一定的时间和费用，但是也可以保证企业经营的合法性和安全性，为顾客提供更好的餐饮服务。
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