10条最基本的葡萄酒小常识

大家好,今天来为大家解答葡萄酒的冷门小知识这个问题的一些问题点,包括红酒瓶冷知识也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 红酒有保质期吗最长几年有效
  2. 哪个国家的红酒好喝
  3. 红酒瓶型有哪几种
  4. 红酒会有保质期么

红酒有保质期吗最长几年有效

在我国市面上出现的红酒多数都是有保质期的,一般都是10年,因为大多数的红酒都不具有陈年能力,而我国对于红酒保质期的标注又存在明确的规定,所以在之前红酒瓶上几乎都会有标注的保质期,但近些年我国规定只要酒精含量超过10%就可以不再标注保质期,所以如今在市面上见到的红酒可能会存在保质期,也可能并不存在保质期。保质期只是中国的说法,其实在国外的红酒并没有保质期,只有适饮期,他们会根据经验和知识来辨别最佳的适饮期时间,一般在酿造完成后再过一段时间才会到最佳适饮期,但过了最佳适饮期之后也是可以喝的,只不过是这瓶红酒的香味、口感等各方面都会有所丧失,所以最好是可以在最佳适饮期将其喝掉。

哪个国家的红酒好喝

人们都喜欢美食美酒,但具体说什么酒好喝,这个话题太过笼统。每个人口味感受不同,因地域环境、风俗习惯、历史传统、文化学识、心理感受、乃至个人的生理特性都不一样,对味道好坏理解的差异性是非常明显。

一般意义上说,好的葡萄酒应该具有浓郁、复杂、平衡性的酒。香味芬芳,层次丰富复杂,使人愉悦。酒体醇厚丰满饱实,浓郁回味持久。酒精度也淡淡的恰到好处,不显不薄。决定这些的是葡萄酒自身的酸性、糖份、单宁、酒精及其它酚类、酯类、醇类物质等等综合因素,当然也有陈年的桶酿带来的部分外部成分的影响。

对于优质酒的复杂、平衡性,只有饕餮老鸟才会有的深度体会,而对于一般普通消费者来说,好不好喝还是在于入口的适口性,可能更多的在于浓郁性上的感觉最来的直接。比如一款葡萄酒只具备新鲜的果味,是非常明显的感受,虽然那它极有可能是价格较便宜的日常餐酒,意味着它综合口感不会很精彩,与高品质葡萄酒相比,它更明了易饮,适合尽快饮用罢了。但可能更适合某些有这种风味偏好的人群,会被认为这是款好酒。

对于各个国家葡萄酒的风格认识

无论是欧洲传统旧世界葡萄酒(法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙)还是新世界葡萄酒(澳大利亚、美国、智利、南非、阿根廷、新西兰),都会有优质的好酒。但因为葡萄品种、酿制工艺、水质土壤、气候环境、历史文化、法律法规等种种因素的影响,各不相同。其实很那难用好坏来简单的给这些国家分三六九等。简单概括各国的葡萄酒风格:

法国目前是全世界出高级酒最多的地方,产区大,酒的品种齐全,风格多样;波尔多以产浓郁型的红葡萄酒而著称,勃艮第以产细腻型红葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著称,香槟区则酿制世界闻名、优雅浪漫的起泡酒。

意大利酒风格多样,古老而又个性十足;

西班牙传统而又自然,性价好,还盛产加强酒如雪莉、马拉加酒等;

德国是冰酒的起源地,也是世界白葡萄酒的中心,独特靓丽。

葡萄牙以特色酒波特、马德拉(号称不死之酒,陈年力惊人)、绿酒名闻世界;

美国酿酒科学技术发达,商业运作成熟,品牌推广能力强,也出品了不少可以与法国高级产品相媲美的产品;

澳大利亚原生态自然环境突出,崇尚简单而又纯粹的保留了葡萄果原香原味,采用先进的现代酿酒技术,充满个性与活力,别具特色。酒品质稳定且质量高;

智利酒种丰富多样,传统和现代风格融合,价格低廉,性价比高;

新西兰酒是全世界整体品质最为均衡统一的;

南非葡萄酒因为工艺精良,种类繁多,风格多变,被誉为是融合新旧世界的精品;

阿根廷盛产最优质的马尔贝克红葡萄酒,酒质醇厚果香浓郁,品味柔和独特。

可以说,只要有葡萄种植的地方,就会有舌尖上的美味葡萄酒。对于普通消费者,新世界国家的酒品因口感清新、果香浓郁、入口柔和,故总体来说比较容易入口,如澳洲的西拉、新西兰的长相思、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克等年轻的新酒,还有西班牙变化多样的丹魄酒及法国博若莱以年轻新酒为特色的酒,口感适口性都非常好。适合初级消费者。另外也可以从各种桃红葡萄酒、白葡萄酒和香槟等起泡酒开始进行尝试,这些酒一般较为新甜,酒精度适度、酸度适中,单宁较低,酸涩感不明显,简单清新,爽脆可口。循序渐进,先从这些入门级产品开始,等你有足够的品味感觉和体会认识,再去入手那些有着更复杂和丰富层次香味和口味的酒品。

红酒瓶型有哪几种

1.红酒瓶型基本可以分为四种:波尔多型、勃艮第型、香槟型和阿尔萨斯加齐型。

2.原因:不同的瓶型对于红酒的质量和口感有着重要的影响。

波尔多型瓶身高,瓶子底部平直,瓶颈比较窄。

勃艮第型瓶身矮,瓶底圆弧形,瓶颈逐渐变宽。

香槟型瓶身最高,瓶颈细长,底部微微鼓起。

阿尔萨斯加齐型略微小于波尔多型,瓶身呈梯形,瓶颈比较细而长。

3.选择合适的红酒瓶型是保护红酒品质和促进红酒美味的重要因素。

波尔多型瓶适合保存分子结构复杂的葡萄酒。

勃艮第型瓶适合保存口感纯正、质量较好的葡萄酒。

香槟型瓶适合保存发酵过程严格控制、酒质优良的香槟酒。

阿尔萨斯加齐型瓶适合保存机械采摘的果实酿造的优质葡萄酒。

红酒会有保质期么

在我国市面上出现的红酒多数都是有保质期的,一般都是10年,因为大多数的红酒都不具有陈年能力,而我国对于红酒保质期的标注又存在明确的规定,所以在之前红酒瓶上几乎都会有标注的保质期,但近些年我国规定只要酒精含量超过10%就可以不再标注保质期,所以如今在市面上见到的红酒可能会存在保质期,也可能并不存在保质期。保质期只是中国的说法,其实在国外的红酒并没有保质期,只有适饮期,他们会根据经验和知识来辨别最佳的适饮期时间,一般在酿造完成后再过一段时间才会到最佳适饮期,但过了最佳适饮期之后也是可以喝的,只不过是这瓶红酒的香味、口感等各方面都会有所丧失,所以最好是可以在最佳适饮期将其喝掉。

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