西冷是牛的第几根肋骨(西冷牛排是牛的哪个部位图解)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西冷是牛的第几根肋骨的问题，以及和西冷牛排知识点讲解的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 西冷是牛的第几根肋骨
2. 为什么叫"西冷牛排"
3. 西冷牛排读音是什么
4. 肉眼西冷菲力牛板腱牛排的区别

西冷是牛的第几根肋骨

西冷一般都是有12根肋骨的，他这种肉也是很香，所以多吃也没事。

西冷牛排，又称沙朗牛排，是牛排爱好者的最爱。它含有一定量的脂肪油。肉的延伸部分会有一圈白色的肌肉。整体味道很难。这肉虽然硬，但很耐嚼。吃的时候，不要加任何沙司，带点甜血。咀嚼的时候，你可以体验到美味的肉汁溢出嘴里。它又嫩又饱满，又甜又多汁。它满是肉。非常愉快。英雄气概，味道独特。这是许多专家的最爱。味道很浓。

为什么叫"西冷牛排"

西冷是牛的外脊部位，英文名叫Sirloin。西冷就是Sirloin的音译。这个名字的来历可不简单，相传，15世纪初，都铎王朝的第二任君主，英王亨利八世是牛排的资深爱好者，尤其对西冷牛排爱之最甚，到了每餐必点的地步，爱到无以复加的地步，干脆加封它为“Sir-Loin”，直译就是“腰肉爵士”。

虽然这个亨利八世名声不怎么样，但是毕竟贵为一国之君，西冷这个名字也因为他的加封而声名远播。

看，西冷可是牛肉中的贵族啊。

西冷牛排确实因为它所处的部位运动量不大，肉质纤维细，加上一层油边提升香气，早早的成为牛排烹饪食材中最佳的选择。

西冷牛排读音是什么

xīlěngniúpǎi

西，普通话读音为xī，最早见于商代甲骨文时代，“西”的基本含义为方向，太阳落下的一边，与“东”相对，如西面；引申含义为事物的样式或方法属于西方的（多指欧美各国），如西学。

在现代汉语使用中，“西”的用法常作动词往西走；向西去，如西上(向西去)。

肉眼西冷菲力牛板腱牛排的区别

肉的位置不同：虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上，但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而西冷是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存于肋立即之中心、色较淡、柔嫩。

关于本次西冷是牛的第几根肋骨和西冷牛排知识点讲解的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。