各位老铁们好，相信很多人对炖排骨放花椒好吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖排骨放花椒好吗以及排骨汤冷知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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怎么做苦瓜排骨汤
材料：排骨400克，苦瓜200克，丝瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。
调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。
苦瓜、丝瓜去籽洗净，切成厚片。香葱洗净切段，生姜洗净切片。
香菇泡软洗净。
把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。加精盐和苦瓜、丝瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
炖排骨放花椒好吗
1、当然可以，我们一般都放点，首先是加香，其实放几粒花椒也不会有多重的味道。但是要老花椒哟。放几粒看你家花椒麻不麻，一般不是太嘛的放10粒左右吧。这个没有一定啦，花椒厉害的话少放几粒差不多三四粒都可以。不过别太麻因为是清汤的冬瓜炖排骨。
2、还有就是，主要看你个人口味了，如果口味重一点就放，想吃清淡的不要放，我是从来没放过，因为这个菜式就是要吃那个肉的香味，所以冬瓜也不是重口味的菜，一般放个一两粒就足够了。
3、知识拓展：排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，
淮山药排骨汤的家常做法
是：易学易做淮山药排骨汤的制作方法相对简单，不需要太多专业技能，只需要一些基本厨艺知识即可轻松学会。具体做法如下：1.准备好排骨和淮山药，并将排骨切好；2.将排骨放入开水中焯水，煮至浮沫全部脱去，去掉聚集的浮沫；3.将焯水过的排骨放入清水中，加入淮山药，随后大火煮沸，再转小火煮至排骨和淮山药变得烂软；4.加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。总体来说，淮山药排骨汤是一道营养美味的家常汤品，制作简单易学，可以满足家庭成员的口味需求。
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