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仁和多维牛磺酸片的正确吃法
牛磺酸用温水冲泡,不要用开水冲泡。直接用开水泡的话,会破坏其中的营养成分,温度过高使得牛磺酸的结构不稳定,二失去活性,导致营养流失。所以从营养上来讲还是温水泡为好。
牛磺酸(Taurine)又称B﹣氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
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