今天给各位分享酒场上怎么推酒不喝的学问的知识，其中也会对酒场白酒冷知识大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
酒场的规矩
一、酒桌座次
家庭聚会
在家庭聚会的时候，一般是按照辈份高低、年龄大小排序，辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置；接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。
朋友聚会
朋友聚会的座位也是有讲究的，一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置，也叫“坐东”或“庄主”，因为都是朋友，所以有时也不计较这些，但庄主的位置别人是不会去坐的。
商务接待
“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
二、餐前点菜
1.如果是请客，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜；如果你是赴宴者，应让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
2.人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
3.有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。男士多荤食，女士多蔬菜。
4.若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜。
4.注意点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。
5.点菜后，可以询问“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
三、吃饭讲究
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1.入席后，待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。
2.夹菜时，等菜肴转到自己面前再动筷子，不要抢在邻座前面，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻，动作要轻，切忌将筷子在菜盘里反复翻动。
3.进餐时，细嚼慢咽是礼仪，切忌胡塞大块菜肴，不要发出不必要的声音，塞牙剔牙时应用手或餐巾掩住嘴。
4.用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
四、喝酒敬酒
1.出于礼貌应该应该走到对方身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子倒。
2.晚辈给长辈倒酒。一般在一桌吃饭的要先给长辈倒酒，在你左边用右手倒酒，反之则用左手。
3.给朋友倒酒。按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒。
4.最好不拿对方杯子，出于卫生考虑，如是长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。
5.酒不可倒的太满，红酒一般是杯子的1/3处，白酒七八分满为宜。
6.在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
五、倒酒学问
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1.敬酒步骤：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。
2.敬酒动作：站起来，右手握杯，左手垫杯底，自己的杯子永远要低于别人。
3.敬酒时最好要有敬词切不可比对方喝得少。
4.可以多人敬一人，但不能一人敬多人，除非是领导或长者。
5.多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代。
6.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
7.敬酒技巧：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。
六、拒酒窍门
说明情况
在自己无法喝酒的情况下，应主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。
拒酒技巧
让对方在自己杯子里稍许斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。
婉拒方式
当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”
拒酒禁忌
不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上，这反而是不礼貌的行为。
七、说话技巧
语言得当诙谐幽默
洒桌上可显示出一个人的才华、修养和交际风度等，应该知道什么时候该说什么话。
瞄准宾主把握大局
大多数酒宴都有一个主题。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次。
众欢同乐切忌私语
尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，不要与人贴耳小声私语，避免唯我独尊。
察言观色了解人心
与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
八、离席须知
1.当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只需悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
2.中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼后，应该马上就走，不要拉着主人聊个没完。占用主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。
3.有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问所认识的人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解。因此，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
喝酒这门学问，即使你今日看了上面的方法技巧，也是不能立刻就掌握所有的，“实践出真知”的道理告诉我们，酒桌上的规矩学问，多数是经历总结而来，而上面给大家说的，便是在你还未成为酒场老手、并不知全喝酒礼仪前，必然要掌握的。说到后面小编要提醒大家，认识人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且饮且珍惜。
酒场上的说话技巧
在酒桌上说话的技巧：学会找适当的话题跟别人聊天，如教育、机构等;学会嘘寒问暖;学会尊重别人，如别人说话时别插话、别人发表祝酒词时，要认真听。
酒场上怎么推酒不喝的学问
1.应约前就告知自己绝对不喝酒，可以找一个理由，比如说最近在吃药，不能喝酒，或者有酒精过敏的情况等等；切记如果不能喝酒就一定要坚持自己的原则，一旦松口，那么就很难收住了。
2.先发制人，在一开始就先敬大家，端杯茶水或饮料：“因为某某原因不能喝酒，我以茶代酒，先干为敬，……”。这样如果后面还有人来劝酒也就可以较为轻松的推掉了，而且不会伤和气。
3.学会聊天，酒场上说到底还是为了联络感情、拉近距离，聊天南地北，天文地理实时政治，八卦新闻，家长里短，把气氛活跃起来才是重点，并且如果是和酒桌上最为重要的人聊得火热，那么其他人也很少会不识趣的来劝酒。
谁知道酒场上的规矩，酒场上的套话，酒场上的礼仪要详细，3Q
座，按照桌子对门方向来选定上下座次，最里面一个脸冲门的为最上宾，以下按长辈或职务、威信依次排位。
上菜是先到上宾面前，上宾先吃其他人才可以动，不然就是不礼貌。
酒，也是如此由晚辈来满酒、敬酒，晚辈必须站起来才算有礼节、礼貌。
套话：都是互相赞美、吹捧、恭维，如有逆向话语或刺激长辈话语很可能就有不欢而散或有意想不到的问题会出现。
晚辈要少说话、少插言、多赞成、多恭维、多给满酒。
要让上宾和其他人员很满意才会对你有好印象。最后要帮助把他们送回家。你以后注意观察就可以了。
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