各位老铁们好,相信很多人对八冷六热菜谱都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于八冷六热菜谱以及冷知识食物食谱的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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冷餐会的菜品都有哪些
外国人一般冷餐会,有甜点,小吃,寿司,水果,饮品等甜点:提拉米苏,慕斯,蛋挞,黑森林等小吃:三明治,香肠等寿司:随便水果:饮品:红茶,咖啡,橙汁
低盐低脂的食物菜谱
1.
手撕圆菜
用料:圆白菜300克,干红椒10克,五花肉100克,大蒜10克,生姜50克,盐10克,蚝油5克,生抽10克,花椒油10克
制作步骤:
将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。
将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热,放入20克凉油,将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。
这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。
直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.
圆菜粉丝炒鸡蛋
用料:鸡蛋50克,圆菜200克,粉丝100克,葱20克,蒜末10克,小辣椒20克,酱油10克,蚝油10克
做法:
包菜切丝,洗干净。
粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。
先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。
再倒入20克油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
圆菜煎饼
用料:圆菜300克,鸡蛋50克,面粉100克,水100克,盐10克,黑胡椒粉5克,生抽10克
做法:
1.卷心菜切成丝。
2.鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。
3.加入盐,胡椒粉,生抽调味。
4.中火,锅抹20克油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤
5.比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6.反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
7.表面挤20克番茄酱。
八冷六热菜谱
八冷:凉拌藕,猪头肉,凉拌芹菜,猪耳朵,酱牛肉,油炸花生米,凉拌黄瓜,炸带鱼。这是四荤四素搭配。
六热:猪肉炒蒜台,猪肉炒辣椒,孜然羊肉,炒腐竹,炒磨菇,鸡蛋炒辣椒,这是三荤三素的搭配。
请客十热十冷菜谱
我们要请客的话,可以准备十个热菜和十个冷菜,其中红枣,莲子,凉拌黄瓜,海蜇,萝卜丝,酱小排,切鹅肝片油炸花生米油炸臭豆腐热菜可以准备白灼基围虾酱爆螺丝,红烧蹄胖,多宝鱼,清蒸珍宝蟹,澳洲三斤的龙虾
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