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比萨斜塔的来历
意大利比萨斜塔由著名建筑师那诺·皮萨诺主持修建。位于罗马式大教堂后面右侧，是比萨城的标志。加上之后塔建成，塔顶中心偏离了垂直中心线2.1米，而且随着时间的流逝，塔身还在不断倾斜。因此被后人称作“比萨”斜塔。【建造时间】1173年8月。【完工时间】1372年。【塔身倾斜原因】建筑师对地质结构不太了解，而用大理石砌筑的塔身又重又高，加上基础仅3米深，故造成了塔的不均衡下沉，后被停工。直到170多年后，才又继续施工。为防止倾斜，尽量设法将塔的重心转移。但由于塔身底部三层倾斜已成事实。【历史传说】相传伽利略曾在此塔做过著名的自由落体实验，斜塔因此闻名世界。
披萨的由来的故事
关于披萨的由来有两种说法:
罗马:历史记载，圆麦饼十橄榄油十香料十石上烤。这就是披萨的由来。
中国:意大利著名旅行家马克.波罗在中国旅行时喜欢吃的一种北方葱油馅饼。马克.波罗回国后烤制，加上自己的创意改动，披萨就传开了。
披萨的历史
披萨的由来有两种说法。首先，早在公元997年，古罗马帝国一位女王来到那波里，当地人为了欢迎她的到来，在面粉团上放些西红柿酱和菠菜，在火上烤至金黄，味道奇佳，就有了比萨。
其次，披萨源于中国。当年意大利旅行家马可·波罗在中国旅行时很喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼，回到意大利后他找了一位厨师，按照葱油饼的方法制作，最后就做成了很受大家欢迎的披萨。从此披萨就流传至今。
披萨分类
1.根据大小划分
日常生活中最常见的披萨按大小来划分，可以分为9英寸、12英寸和14英寸以上。一般两人吃的披萨就是9英寸的，而12英寸的披萨可以供3人左右食用，如果是4人以上，则需要14英寸以上的披萨。
2.根据饼底划分
如果说披萨的馅料和配料是灵魂，那么饼底就是筑构这个灵魂的根基。按饼底来划分可以分为铁盘披萨和手抛披萨，在餐厅里面吃的披萨通常会连盘一起端上来，这个饼底便是铁盘披萨。
3.根据饼底工艺划分
根据披萨的饼底工艺划分，可以分为机械成型饼底和手工成型饼底。这个比较容易理解。
各种披萨
4.根据烘焙工具划分
现在可以用来制作披萨的烘焙工具越来越多，根据工具的不同，也可以划分为电烤披萨、燃气烤披萨和木材炉烤披萨。
5.根据总体工艺划分
这个划分方式在生活中比较常见，根据总体工艺来划分，可以分为意式披萨和美式披萨。简单来说意式披萨的饼底比较薄，而且披萨上面的馅料比较传统和讲究，一般带肉不会超过三种馅料。而美式披萨更多的是讲究肉多，配料多，而且披萨饼底也比意式披萨厚很多，且加工起来比较讲求速度，与欧美的流行饮食文化比较搭配。
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