今天给各位分享红茶分大叶红茶和小叶红茶吗的知识，其中也会对云南红茶冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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红茶分大叶红茶和小叶红茶吗
感谢邀请。题主提问中的大叶种和小叶种红茶，是按照红茶的原料茶树品种来分类的。
而红茶分类可以按照不同的来分，比如，按照红茶的加工方法与出品的茶形来分滴。一般可以分为：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
小种红茶：小种红茶是中国红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均产自于福建武夷山地区。
功夫红茶：主要指红茶生产工艺繁琐，按照产地的不同分为“祁红”“滇红”“宜红”“川红”等。
红碎茶：红碎茶产地比较广泛，主要是出口。
又比如茶叶原料茶树品种来分类，一般可以分为：大叶种、中叶种、小叶种。
大叶种：比如云南的滇红就属于大叶种红茶。
中叶种：比如安徽的祁门红茶。
小叶种：比如福建正山小种、四川红茶等。
又比如按照产地来分，一般有：福建正山小种、四川川红工夫、安徽祁门红茶、云南滇红等。
云南四大号级茶
1、云南红茶——创制于1939年，简称“滇红”，滇红是目前我国世界红茶中公认的最为“浓、强、鲜”的一类红茶，以凤庆、思茅产的质量最为上乘。
2、云南绿茶
3、云南紧压茶
4、云南普洱茶——云南普洱茶有生茶和熟茶之分，其“越陈越香”的特性让云南普洱茶共同的发酵工艺被世人所熟知并认可。
云南金丝红茶审评术语
金丝红茶是生长在云南高原。叶大而又是有韧性，这是云南茶的一大特征。该茶嫩芽较多单宁酸含量为15%，而且多含芽香油。芽壮叶大，外形条索紧结色泽乌润，金毫特显，滋味浓厚，色调鲜艳，香气腹郁，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。
金丝红茶系滇红茶中最好的一种上等茶叶，它经过工作人员的精心挑选筛制，条索泡松，汤色清沏透明金亮，有红茶中独特的香气。
云南红茶有哪些品种
云南红茶的品种有滇红工夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等，其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，同时，云南红茶具有香气浓烈，滋味浑厚，回甘快的显著特征。
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