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本文目录

  1. 煲仔饭的冷知识
  2. 关于巨齿鲨有哪些冷知识
  3. 令人不敢相信的迪士尼冷知识

煲仔饭的冷知识

说起煲仔饭,那就是广东潮汕地区的天下,一个用了再用、却用久了很经典的煲,每一个煲通过蒸米饭而让每一分都有不同的体验,使得煲仔饭获得各个地区的喜爱,同时煲仔饭的形式多样,内容极多,从素食到肉食,每一款都有最受人欢迎的排名。

一、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

用瓦做成的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

二、煲仔饭历史

煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。

三、煲仔饭种类

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言,生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴。起盖后加入香葱,铺上青绿油菜,如果是黄鳝或田鸡时间可短一些,若是牛肉还要再长一点,要注意的是饭菜要兼顾,这就是火候了。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行――还有,洗碗工也不能马虎,要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

一份好的煲仔饭,在用米上是会变得十分讲究,很多地区的煲仔饭都是选用丝苗米,米粒很金莹而且嚼劲十足,如果要使得蒸出来的米饭非常有嚼劲和圆润,这种米就是首选;而选用搭配的材料也决定煲仔饭的口味,每一种菜都会渗透到米饭中,非常经典

关于巨齿鲨有哪些冷知识

1.有很多冷知识。2.巨齿鲨是已灭绝的史前鲨鱼,生活在约2300万年前至约1600万年前的中新世至中新世晚期。它是已知最大的鲨鱼之一,体长可达18米,比现代的大白鲨还要大。巨齿鲨的牙齿非常庞大,长度可达18厘米,形状类似三角锥,非常锋利。它主要以海洋中的大型鱼类和海洋哺乳动物为食。3.巨齿鲨的化石在世界各地都有发现,包括美国、秘鲁、智利、巴西、澳大利亚等地。它的存在揭示了古代海洋生态系统的一些特征,例如古代海洋中存在着巨大的食肉动物链。此外,巨齿鲨的灭绝原因仍然存在争议,有人认为是气候变化和环境变化导致了它们的灭绝,也有人认为是竞争和捕食压力增加导致了它们的灭绝。总之,巨齿鲨是一个引人入胜的古生物,研究它可以帮助我们更好地了解古代海洋生态系统的演变。

令人不敢相信的迪士尼冷知识

1:迪士尼员工不允许回答“不知道”。甚至员工形象都有严格的限制,男员工不允许留胡须,所有员工不允许留长指甲。迪斯尼乐园成功满足了一批又一批人对童话的向往。

2:每个演员的签名字迹都必须一模一样。

迪斯尼是一个全年无休的儿童乐园所有角色都是由不同的演员轮流扮演的,有时候也会有演员辞职,为了不影响游客们的体验,扮演同一个角色的演员们都要求练习一模一样的签名。

3:迪士尼员工不可以穿着迪斯尼的工作服自照。也不可以在任何公开场合透漏自己的身份,入职的时候都会签署保密协议。

4:每个扮演迪士尼公主的演员身高必须在162到174之间,

过矮会给人未成年的感觉,过高又会失去公主小巧娇美的感觉。爱莎是迪士尼公主中年龄最大的,爱莎的年龄设定是21岁,而最年轻的公主是白雪公主,她出场时才14岁。

5:迪士尼默认所有残障人士的身体状况不适合排队。所以残障人士是不用排队的,并且一名残障人士可以携带五人陪同,不用排队。

6:迪斯尼不允许14岁以上的游客Cos迪斯尼角色进入园区,一是担心小朋友误把你当成工作人员。二是为了保护我们的童话梦。万圣节除外。

7:迪士尼的新成员小母牛其实是高飞的暗恋对象,她叫克拉贝尔,千万别被高飞听到她的名字,不然他可是会高兴到原地转圈哦!

8:艾莎和乐佩其实是表姐妹。艾莎的妈妈嫁到了挪威,乐佩的妈妈嫁到了德国,一个生的女儿跟魔法挂上了钩,另一个生的女儿自带冰系魔法。

9:其实在灰姑娘城堡里,有一个房间是可供客人居住的,里面不仅有水晶鞋,

10:老车站商店门口为什么要写23?

其实是为了纪念1923年迪士尼先生前往好莱坞艰苦创业的故事。他可是骨灰级火车迷。所以乐园的各个角落都能看到小火车元素。

11.全球共有六座迪斯尼度假区,失物招领中心每年会收到5000部手机,3500台相机,18000顶帽子。

12.白血公主与七个小矮人是世界上第一部长篇动画电影,当时很多孩子看这部电影时都吓尿了。

13.创始人华特·迪斯尼获得了56个奥斯卡奖提名和7个艾美奖,是世界上获得奥斯卡奖最多的人。

14.维权狂魔!如果你不小心到了无人岛,可以在岛上画个米奇。你会因为迪斯尼找你打官司而获救哦。

15.艾莎公主有40万根头发,普通人只有10~12万根。

16.米老鼠1928年诞生,按照当时保留56年的著作权。

米老鼠的版权在1984年就已经失效,迪士尼法务部直接推动了美国版权修正案,让56年的著作权延长为95年。

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