茶生活 夏秋换季喝茶的三大好处

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享八马岩茶冲泡方法,以及纯净水不建议泡岩茶的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 八马岩茶冲泡方法
  2. 头道茶为什么不可以喝
  3. 盖碗泡茶手法八个步骤
  4. 如何泡好不同个性的武夷岩茶

八马岩茶冲泡方法

水质要好:冲泡茶叶的水一定要用植物纯净水或是泉水,不能用旧水或自来水。水质对茶叶的品质有一个很强烈的影响。

时间不能太长:冲泡八马茶叶,时间掌握一定要得体,一般为3-5分钟写好,这样能够充分发挥茶叶的香气。

注重水温:八马茶叶的冲泡温度可以参考以下:先热茶器,中间静置半分钟左右,用热水润濡茶叶,然后重复一次。把温水注入到杯子中浸泡片刻,然后用热水浸泡5分钟左右。热度逐渐趋向,散发茶香

头道茶为什么不可以喝

头道茶不能喝,这样的说法是不准确的。题主提到的,茶不喝头道,酒不过三旋,更多的是当地的一种风俗,但是如从喝茶角度上来看,这样做就不科学了。

下面,我来分析一下到底能否喝头道茶?

首先,什么是头道茶?

头道茶就是泡茶的第一道,有人也称为醒茶,有人说是洗茶,到底是什么?

其实,洗茶就是醒茶,一个意思,只是说法不同而已。

头道茶什么时候不喝?

紧压茶和老茶,建议第一泡茶不喝,主要是因为头道茶是为醒茶,第一泡口感不佳。

醒茶用于铁观音和普洱黑茶等紧压茶,以及老白茶等多年储存的茶叶。

这些茶如果不醒茶直接冲泡,茶叶紧结,还未苏醒,茶汤会淡而无味。所以第一泡通常会倒掉,从第二泡喝起。

经过头泡的醒茶,第二道就会释出更多茶物质,香气和口感都更为饱满。醒茶就是为了让茶叶醒来,把最好的茶香和茶汤奉献给茶人。

其它茶,头道茶最好喝掉

除紧压茶和老茶之外的散茶和鲜茶,第一泡会析释出很多对人体有益的物质,像茶多酚,儿茶素,氨基酸,茶多糖和矿物质等,如果丢弃,岂不是甚为可惜?

非紧压茶,像绿茶、红茶、黄茶等,经揉捻或定型工艺,营养物质浮于茶叶表层。热水一冲泡,就会随水流入杯,这些茶的头道茶最好都一饮而尽,享受茶的美好。

头道茶不能喝,因为可以去灰尘?

有人说,洗茶是必须的,可以净灰尘。

其实,现代制茶都有静电除杂,所以灰尘都已被料理干净,自是无需担心。

还有人说,泡茶会出现一些泡沫,这是茶中的灰尘和杂质。其实,这是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有什么关系,而且茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。

因此,在泡茶的时候如为洗灰尘倒掉头道茶,或将茶沫刮掉都是没有必要的。

头道茶不能喝,因为可以净农药?

农药是不溶于水的,所以你买的若是品牌茶,无需担心。若买的杂牌茶,有农残洗也洗不掉。我一直在强调一定要买安心茶,喝的放心,对身体也有益。如果贪图便宜买到劣质茶,那真真是得不偿失。

头道茶不能喝,因为洗茶是泡茶的必须一步,否则程序就不完整?

其实,我想说,茶文化固然博大精深,但是喝茶不是墨守成规,更不是附庸风雅。喝茶首先应该从养生和保健角度出发,否则对于形式上的追求只是舍本逐末,形而上学。我们最终应该回归茶的本身,去享受它带给人类的馈赠。

那么,现在你就知道下次喝茶头道茶到底要不要喝了?

TeaUp!让我们在喝茶中遇见更美好的自己。

盖碗泡茶手法八个步骤

第一步,就是选择一个大小适中,趁手的白瓷盖碗。它毛孔细腻,不会吸附香气和滋味,因此可以一碗多用。

第二步,称茶:

控制合适的茶水比例,才能得到最好的风味体现,浓淡适宜。以110毫升的标准盖碗为例,泡白茶和红茶时,只需投5克,泡岩茶则需要投8克。

一个小型的克秤,专门用于称茶,是冲泡前不可忽视的关键。

第三步,选择纯净水:

干净、无杂质、微量元素少的纯净水,有利于泡出茶汤的原汁原味,而不影响香气滋味的表现。

第四步,将水烧至沸腾:

绝大多数的茶叶,适合用沸水泡,且提倡用沸水泡。

足够高的温度,有利于激发茶叶中各个沸点的香气,让茶香馥郁、层次多变。

好茶不怕沸水烫,想要检验一款茶的品质高低,也少不了沸水的考验。

第五步,快速出汤:

合适的水温,还要伴随着合理的出汤时间。出汤时间太慢,则会导致滋味浓酽苦涩。

最合理的出汤时间,应该是宁快不慢。

第六步,沥干茶汤:

很多人都会忽略,以为只要把茶汤倒出来就可以了,忘记了全部沥干。

但只要茶叶接触到水,无论多少,内含物质都会不断析出。

如何泡好不同个性的武夷岩茶

武夷岩茶大红袍非常有名,但泡好武夷岩茶需掌握以下几点,否则再好的茶也无法发辉到位:

一、用水:冲泡武夷岩茶需要使用泉水、山水或桶装水,武夷山脉的山泉水是最好的,绝不能用自来水,因为自耒水带有漂白粉成份,会使茶水的口感变差.

二、水温:水放壶中必须烧开成沸水,也就是达到100℃,只有沸水冲泡,岩茶香气才能发辉到极致,满屋漂香!

三、冲泡时间:岩茶一般能冲泡8到10道,越是前面冲泡时间越短,浸泡时间过久,茶水会变得苦和涩,也影响耐泡次数,一般第一道冲泡5秒即出水,第二道8秒,第三道10秒,第四道15秒左右...每道冲泡时间适当加长.

四、品种区分:武夷岩茶品种多,一般清香型品种冲泡时间要短些,比如:奇兰、雀舌、黄观音、白鸡冠、黄玫瑰…,浓香型品种冲泡时间稍长些,比如:肉桂、铁罗汉、佛手…

但任何事都不是绝对的,只有茶友不断交流、共享,平常多注意细节和经验积景,才能把武夷岩茶泡到最好.

如有需要共同探讨之处,敬请关注和私信,百问不厌!

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不同火功的武夷岩茶,该如何冲泡