这篇文章给大家聊聊关于吃青菜汤饭会升高血糖吗，以及为什么不建议喝蔬菜汤水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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蔬菜煲粥还有营养价值吗
你好，蔬菜煲粥肯定是有营养的，我记得我们家经常蔬菜煲粥给小孩吃，有时大人也吃。
但要掌握方法，以免营养的流失，首先，你得把菜垛的碎碎的，然后把粥煮的快好时在放菜，放早了煮的没营养了，放迟了菜太硬了，太小的孩子不容易吃下去，如果是大人吃稍微硬点无所谓，你也可以经常用胡萝卜煮粥，少许放一点肉沬，稍微有点甜味和香味，营养更丰富，大人小孩都喜欢吃。供你参考，谢谢提问！
为什么青菜煮汤容易变黄，炒青菜不变色怎么煮青菜才不会变黄
我们知道蔬菜之所以呈现出绿色是因为它所含有的大量的叶绿素，那么青菜变黄也是与叶绿素息息相关的。
煮青菜会使青菜高温受热，其中的叶绿素会在受热过程中与氧气充分反应生成无色的碳水化合物，叶绿素大量减少之后会使得青菜本身含有的黄色素显露出来，因而外观上使得青菜变黄。所以江湖上传闻说青菜煮黄了就意味着营养被煮掉了的说法是错误的，大部分的营养还是在蔬菜中的。
其实大部分家庭在做炒青菜的时候也是会变色的，只不过是有些人方法用料使得青菜变色不明显。蔬菜中所含的叶绿素其实是很脆弱的，它怕光怕热怕酸还怕氧气。我们炒菜时如果是急火快炒通常是可以基本上保持它的叶绿素含量的，而且有人炒青菜喜欢加白酒，这在某种程度上也保持了一定的青菜叶绿素含量。
至于如何在煮青菜时不让青菜泛黄的方法较简单，也就是避免叶绿素大量流失的方法，即防酸防高温。煮青菜的时候只需要稍稍汆一下青菜，即在开水里烫半分钟左右就迅速捞出过，这个时候要注意煮的时候不要盖锅盖，然后充分用凉水冲洗，然后浸泡在凉水里。如果之后要煲汤或是炒菜，便在烹饪的最后一步加入青菜稍微烫一会便可捞出锅。
除去拿凉水浸泡，煮蔬菜出锅以后还可以加入适量的食用油并充分搅拌均匀，因为食用油可以有效减少青菜在空气中与氧气的接触面积，从而防止叶绿素流失。
在此壹周君温馨提示一点，煮熟出锅的青菜不要堆放在一起，最好用筷子把它们拨散开来，中间留一点空隙出来从而让青菜更快散热，这样也会有效防止青菜中叶绿素的转化而使青菜变黄。
火锅汤能喝吗为什么
不可以喝。除非你的口味超级重！
在东北有一种清淡的类似火锅的麻辣烫。那个汤是可以喝的！
四川的锅底一般是1斤底料4斤火锅红油加不到三斤水煮沸。你喝下去全是油。很腻
吃青菜汤饭会升高血糖吗
吃青菜汤饭的餐后血糖较高。一般情况下，汤饭和干饭做对比的话，无论是升糖速度还是血糖峰值，吃汤饭都要高于吃干饭。除非捞干的吃，不喝面汤和米汤。这里说的汤饭，有两种解释：
一种是面汤饭，我老家是以面食为主，吃面饭分为汤饭和干饭，干饭又叫凉饭。汤面饭就是在煮开的饭水中下入面条或面片或面疙瘩，按照自家口味，或稠或稀，煮熟后连汤带面都吃掉，饭里会调点绿菜，有时候会放肉、土豆、豆腐等。这样的饭吃下去，升糖速度比较高，因为煮面的时候有一部分碳水化合物煮进了汤里，吃进去后食物在胃里停留时间短，肠壁吸收也快，升糖速度也就跟着快，餐后血糖峰值还高。不建议糖尿病患者吃汤面饭，喜欢吃面的糖友尽量吃干饭。
还有一种是米汤饭，就是把煮好的米饭泡开水或菜汤一起吃，这样的饮食同样不妥。同样的道理，升糖速度快，血糖峰值也高，餐后血糖很容易失控。
不管是面汤饭还是米汤饭，都不适合糖尿病患者吃，哪怕是吃的过程中饭里面一半饭一半菜，也会让血糖失控，关键问题是饭汤，不仅含糖量高，而且含盐量重，肉汤饭的话，汤里面脂肪含量和嘌呤也高，这些都不利于控糖。END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
