大家好，今天给各位分享平底锅炸鱼不溅油的一些知识，其中也会对建议炸鱼不溅油进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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炸鱼时放什么不起沫
在炸鱼、虾时出现油起沫外溅的现象，其原因很多，就其主要的说，一方面是由于油烧得过热，而鱼、虾下锅时，又带有较多的凉水。另一方面是由于油烧得不够热，油内还含有一定的水分。如果预先把鱼、虾控净浮水，再把炸鱼、虾的油先下入锅中炼一下，炼至油面略冒青烟(油不能炼的温度过高，否则会破坏其营养成分)，再把油稍晾片刻，炸起鱼、虾来，就不会起沫外溅了。另外，在油锅中加入点食盐，也可防止油的外溅。
如何在炸鱼时不会溅出油来
避免的方法就是：
1、炸鱼之前，把鱼立干点，或用厨房纸抹干。
2、放下去的时候要迅速，加锅盖。
3、做其它的油炸食品，可以用点芡粉，吸水，而且炸出来色泽很好。
平底锅炸鱼不溅油
关键是油量不要太大，火要开得小一些，放鱼的时候动作要轻缓一些，这样就不容易被溅到
炸鱼时溅油咋办
首先用厨房纸揩干鱼身上的水分，然后在油锅里放少许盐，炸鱼的时候就不会溅油。炸鱼时如果溅油，可以用锅盖盖住，然后握住铁锅手柄来回晃动，这样不会伤到皮肤，鱼也不会粘锅。
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